文趣网 > 其他小说 > 我要当厨修啊[美食] > 32.狮子头
    最近因为陆昭野隔上一两天就猎一头妖兽回来,宋清源的日常三餐基本都换成了灵膳。

    咳咳,这不是供应陆师兄吃食,那他作为厨子也能蹭上不少油水。

    金甲兽、灵羽鸡、紫金鱼、黑玉鸭等等,甚至连偶尔猎到的野兔、山鸡之类都带着一丝若有若无的灵气。

    以前他做菜还得精打细算,一块肉分成好几顿吃,如今灶台上的肉几乎没断过,储物袋里也塞得满满当当。

    吃得好了,身体自然有反应。

    宋清源明显感觉到,最近一段时间修炼时灵力运转比从前顺畅了不少,丹田里的灵气团也比之前凝实了几分。

    虽然这些妖兽肉大多只是不入阶的品级,只有金甲兽是一阶妖兽,但灵气含量都有限,跟正经的灵药灵草没法比,但胜在量大管饱,顿顿都吃,日积月累下来,量变也悄悄推动着质变。

    如今不过一个多月,他又升到了炼气三层。

    速度不算快,但放在他这五灵根的资质上,已经算是不错了。

    不过他也清楚,从炼气初期到炼气中期是一道坎,比之前每一次小境界提升都要难上许多。

    灵根纯度高的修士或许能顺顺当当迈过去,但他这五灵根,每条经脉都要打通,每道关卡都要反复冲刷,灵气在五条灵根之间分流消耗,积攒的速度本就慢,突破瓶颈更是比常人费时费力。

    除非是天灵根那种天赋异禀的体质,否则炼气三层到四层这个门槛,卡上一年半载的大有人在。

    他倒也不急,有灵膳一日三餐地温养着,经脉里的灵气一直在稳步增长,慢是慢了点,但胜在踏实。

    厨修之道,目前看来,还算走得顺畅。

    经由他手烹饪的灵膳,无论食材是低劣灵兽肉还是混杂了凡间配菜,亦或是灵草边角料,吃下去之后体内的杂质残留都极少。

    之前他还有些拿不准,如今时日一久,证据多了,他越发确信自己的猜测没错。

    关键果然在于烹饪手法,同样是蕴含灵气的食材,不同的处理方式会直接影响灵膳最终的纯净度。

    火候的精准、调味的配比、食材处理的流程、翻勺的时机,每一个环节的偏差都会导致灵气转化时产生杂质残留。

    这跟炼丹其实是一个道理。

    一炉丹药里,主药定方向,辅药增效力,使药调和诸药性,缺了哪一味都不成。

    烹饪也是一样,主食材定基调,配料丰富层次,调味和火候把一切糅合在一起,最终才出一盘完整的菜。

    宋清源虽然没炼过丹,但药理和厨理相通,他每次做菜时脑子里自然浮现出这套逻辑,倒比一些修习了修真百艺的外门弟子来说更通透几分。

    而面板收录菜品后提供的烹饪手法和技能加成,恰好把这些细节全部推到了极致精准的程度。

    这也意味着,哪怕他用的食材只是不入阶的妖兽肉或者灵药边角料,只要经由他的手,做出来的灵膳都能做到杂质极少,灵气纯粹。

    若是有一天他能拿到整株灵药或者高阶妖兽肉,那做出来的灵膳效果又会提升到什么地步?

    宋清源想到这里,心里忍不住有些期待。

    他先前提醒过陆昭野,进了秘境之后别光顾着采灵草,也得留几株完整的低阶灵草带出来给他试试。

    之前陆昭野猎到的那些灵药,大多都送到了炼丹师手里换成了丹药,一株都没留下。

    宋清源也能理解,毕竟剑修修炼也烧钱,本命剑的养护、剑诀的修炼、各类消耗品,桩桩件件都要灵石。

    陆昭野虽然筑基期修为不低,但灵石花销也不小,猎到的灵草换成丹药或者灵石,是最实惠的处理方式。

    陆昭野送给他的那只储物袋,宋清源后来才知道,本来是要拿去换灵石的。

    这话还是某次吃饭的时候陆昭野随口提的。

    宋清源当时夹菜的手顿了一下,心想这人把原本要换灵石的东西随手就给了他,还面不改色地说“权当是烹饪灵膳的费用”。

    他心里头那点感激又重了几分。

    陆昭野这人话少,但做的事桩桩件件都不含糊。既然人家这么信任他,他也该拿出点真本事来。

    等陆昭野从秘境回来,带着灵药给他,他一定要使出浑身解数做出一道让人眼前一亮的灵膳来,才对得起这份信任。

    今日一早,陆昭野便御剑带着宋清源去了松叶镇。

    自从有了储物袋和陆师兄的顺风剑,宋清源下山采买比以前方便了太多,半个时辰不到的工夫便从镇上打了个来回。

    只是转遍了菜铺和干货铺子,都没找到马蹄的影子。

    “如今已是初冬了,”卖干货的老头搓着手说,“马蹄是秋末的东西,这会子早就过季了,等来年吧。”

    宋清源虽然心里有些失望,但也没办法,季节不等人,总不能逼着地里长出马蹄来。

    他站在街边想了想,只好退而求其次,纯肉版的狮子头也不是不能做,少了马蹄的清脆口感,但肉糜揉得紧实些、汤汁收得浓稠些,照样好吃。

    他正准备跟陆昭野说“回去吧”,目光却不经意地扫过街角那条修真者的小巷子。

    来都来了,不如再去逛逛。

    巷子里的摊子比上次来的时候少了一些,初冬的风从巷口灌进来,吹得布幌子猎猎作响。

    宋清源挨个摊子看过去,大多是些常见的灵药和妖兽材料,没什么特别的东西。

    他正打算转身离开,忽然闻到一股淡淡的清甜香气,混在冷风里若有若无地飘过来。

    他顺着气味走过去,在最里头一个角落里的小摊前停了下来。

    摊主是个穿着破旧道袍的老头,修为不过炼气三层,面前的布上摆着十几块灰褐色的块茎,个头不大,形状有些歪扭,表面有不少干裂的纹路,品相瞧着实在不怎么样。

    但那股清甜的香气正是从这几块块茎上散发出来的,闻着跟马蹄的清香有几分相似。

    “老板,这是什么?”宋清源蹲下来拿起一块仔细端详。

    “蒲生丁。”老头抬了抬眼皮,“一阶灵药,本来是入药用

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    的,但这批采收的时候伤了根,品相破损了,药效打了折扣,炼丹师不要。你要的话,便宜拿走。”

    宋清源捏着那块蒲生丁,食材鉴定的触感反馈传来,质地脆嫩,含水量适中,清甜微甘,无毒性,适合切碎做馅或凉拌。

    他心里头一动,这口感描述,跟马蹄几乎一模一样,陆师兄可真有口福啊,本来还愁买不到马蹄,这就出现了。

    宋清源立马转头看了一眼站在身后的陆昭野,两人眼神一对,陆昭野便明白了他的意思,同摊主讨价还价一番,以五块灵石的价格买了这批蒲生丁。

    蒲生丁到手,宋清源心满意足地收进储物袋,拉着陆昭野出了巷子。

    回到小破屋的时候,太阳正好升到半空,初冬的阳光透过薄薄的云层洒下来,在地上铺了一层柔和的白光。

    宋清源把蒲生丁拿出来,仔仔细细地洗去表面的泥土,刮掉那些干裂的表皮,露出里面乳白色的肉质。

    他切了一小块放进嘴里尝了尝,清甜脆嫩,带着一股淡淡的草木清香,口感和马蹄几乎一模一样,甚至比前世的马蹄更多了一层微弱的灵气。

    果然是马蹄,只是修真界的变种叫蒲生丁罢了。

    宋清源心里那点因为没买到马蹄的失落一扫而空,撸起袖子开始备菜。

    灵羽鸡肉和金甲兽肉各取一半,先切成小块,再剁成细腻的肉糜。

    蒲生丁也切碎,混进肉糜里,加盐、姜末、葱花、蛋清、淀粉和少许酱油,顺着一个方向搅打上劲,直到肉馅变得粘稠有弹性,摔在盆里能听到“啪”的一声脆响。

    大灶眼倒宽油烧到六成热,他把肉馅在掌心滚成拳头大的圆球,裹上一层薄薄的淀粉,贴着锅边滑进油里。

    狮子头在热油中迅速定型,表面泛起一层金黄色的焦壳,滋啦作响。

    他一只接一只地下锅,炸到外壳酥脆金黄,捞出来沥油备用。

    另起一锅,底油煸香葱姜,加高汤烧开,把炸好的狮子头放进汤里,加酱油和少许糖调味,转小火慢炖。

    汤汁咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡,缓缓渗入狮子头内部,原本紧实的肉丸在汤汁的浸润下慢慢舒展,吸饱了鲜味和灵气,变得饱满圆润。

    炖了约莫半个时辰,汤汁收得浓稠透亮,狮子头表面的焦壳变得酥软,内里依旧紧致弹牙。

    出锅装盘,碧绿的菜心垫底,狮子头码在上面,浇上浓稠的汤汁,撒几粒枸杞点缀。

    宋清源端了一碗放到陆昭野面前:“师兄尝尝,蒲生丁版的狮子头。”

    陆昭野拿起筷子夹了一颗送进嘴里。

    狮子头外壳微微酥软,内里紧实弹牙,肉香浓郁,蒲生丁的清脆颗粒在齿间爆开,清甜解腻,灵气混着肉汁在舌尖化开,温润绵长。

    他嚼了几口,微微点了点头,然后继续吃。

    宋清源坐在对面看着他的反应,见他连吃了半颗才放下筷子,心里放心不少。

    蒲生丁虽然品相破损,但做进狮子头里灵气释放得恰到好处,比纯肉版的层次丰富了不少。