刚开播一秒，直播间人数便突破了一千万，甚至还在持续上升，她也没有直接步入主题，而是笑眯眯地先问她们有没有看到自己在星网上发的内容，要是没看见，她也不介意再当众说一遍，务必要让所有人都知道她不是怂，而是为了艺术牺牲自身。
【今天也要吃饱饭:好久不见了，孟神！】
【ID64651:看见了，孟神为艺术牺牲太大了。】
【最爱糖炒栗子:是啊，孟神表演艺术太高超了，完全看不出一点表演的痕迹。】
【我最爱孟神:楼上说的对，我臣服于孟神的真情流露，哦，不，表演之中。】
看着弹幕上一串的太伟大了，她也就放下心来，在心里默默地给自己鼓了鼓掌，别管她们是真信还是假信，反正都表现出相信就行了，总有一天黑猫会被说成白猫。
她心情颇好地一一展示今天烹饪所需的食材，并拿起一块肥肉相间的五花肉放在案板上，“铛”的一声将刀插在了案板中。
“那么到抢答时间了，我们今天要做的这道美食，最早记载于《齐民要术》中，后在北宋成名，于X市称为——回赠肉，后于H市正式定名，在明清时期定型，流传于民间，也因此产生了各种各样的做法。”
见弹幕上飞快地滚过各种名称，但直播小管家还没有捕捉到准确的菜名，她便接着介绍。
“这道菜以肥而不腻、瘦而不柴、入口即化、色泽明亮等特点深受大众喜爱，且北宋著名诗人还为其题了一首诗……”
见小管家置顶了一条弹幕，她便停下介绍，一眼认出这也是上次答出麻辣香锅的人。
她率先鼓起掌，“恭喜我不爱学习再次抢答成功，我们今天要做的就是改良版的东坡肉，也就是后世家庭里常做的红烧肉。”
她边介绍红烧肉的典故，边把刀从案板中拔出，切成大小相同的方块，然后冷水下锅撇去浮沫，用温水冲洗。
“大家一定要注意，要用温水，不能用冷水，要不然肉会因遇冷而变柴。”
她在锅的底部刷了一层薄油，然后下入五花肉煸炒，空气中逐渐蔓延出一股油脂焦香味，越来越浓，直往人鼻子里钻。
随着“滋滋”的响声，本来还泛白的肉块也渗出油脂，包裹住了每一块五花肉，形成一层琥珀色的油光，边缘也泛起一圈金黄。
这时她将五花肉盛到盘子里，放入冰糖，“我们炒冰糖的时候，不能用大火，大火会炒糊，要用小火慢慢炒，直到变成枣红色。”
她用铲子铲起一铲熬好的糖，瞬间就有黏稠的糖浆顺着铲子缓缓流淌。
随即倒入五花肉翻炒均匀后，加入调料炒香后，又沿着锅边倒入开水，“滋啦”一声，冒出一片白烟，还有越来越浓郁的肉香味。
【今天也要吃饱饭:好香好香，我的肚子已经打起雷了，必须要孟神的红绕肉才能治好。】
【ID99999:最爱柠檬了，超爱超爱，每天都比前一天更爱你。】
【我最爱孟神:我最爱孟神，其次就是锅里咕咚咕咚的一直在召唤我的红烧肉。】
【风:这就好了吗？刺溜刺溜，是不是可以吃了？刺溜刺溜。】
孟星柠看着她们都在问能不能吃了，也是宠溺地摇摇头，“还不可以，水烧开后，还需要再焖一个小时左右。”
她随即取出面粉后，倒在盆子里，边加水边说，“咱今天再来弄个鸡丝凉面，那我先来考考大家做手擀面时要用到什么食材呢？”
【今天也要吃饱饭:面粉，清水和盐。】
让小管家将这条弹幕置顶，先是夸奖了一番，然后说等做好后，送她一份鸡丝凉面，更是引得直播间的弹幕疯狂滚动。
她边回答弹幕边将面粉揉成光滑的面团，再盖上保鲜膜。
“那我们要醒多长时间呢？”
刚问出口，就立即有人回答出来，她表示也会送她一份鸡丝凉面，还有一些人说她小气，要送就给答对的人都送了，而不是只送第一个人。
还没等她解释，这一小群人便被直播间里的人给骂了回去，不过她还是解释了原因，并强调会增加后面的抽奖名额。
紧接着将鹌鹑蛋倒在池子里面清洗，清洗好后又放入另一个锅里煮。
“我们先煮点鹌鹑蛋，等煮好后也放进红绕肉里一起炖，到时候也会裹满红烧肉的汤汁。”
说到这她不自觉地吞了口口水，接着说:“每一口都有红烧肉的酱香味，蛋白也Q弹有嚼劲，最绝的是蛋黄，不仅不干噎人，还相当绵密又沙又糯。”
见弹幕上又在嗷嗷叫，满屏都是刺溜刺溜的，她也跟着刺溜了两下。
这时面粉也发酵好了，在案板上撒上一些干面粉，随后将面团放在上面，没有使劲揉，而是直接按扁后，用擀面杖开擀，直到擀成薄片，才像折扇子一样折起来，再切成宽度一样的细面条。
这时鹌鹑蛋也煮好了，倒入凉水中，又另起锅下面条和鸡胸肉，等都煮好后用筷子捞起放到冰水中过凉。
“鸡胸肉煮好后要立刻放到冰水或凉水中，能让肉更加紧实，吃起来也不会柴。”
随后将卫旻天剥好的鹌鹑蛋倒入红烧肉中，锅盖掀开的瞬间，立刻有一股浓郁醇厚又带着缕缕焦糖味的酱香钻到人心眼里。
再看那肉也如红玛瑙一般红润透亮，锅中还不停地冒着小泡，勾得直播间里的人都忘了呼吸，等感觉憋闷后，才张大嘴呼吸，还时不时的吞咽口水，恨不得立刻钻到锅里面吃个够。
她将鹌鹑蛋倒完后，又拿起过完凉水的鸡胸肉，沿着纹理将其撕成条，放到盘子里面。
又取过黄瓜和胡萝卜，指尖抵住刀口，一片片薄如蝉翼的黄瓜片和胡萝卜片便层层叠叠的叠到了一起，又手起刀落将其切成丝，一系列动作行云流水，看的直播间的观众眼睛直冒光。
随后又将绿豆芽焯水放在一旁，拿出一个盆，放入调料，最后加入一点芝麻酱和辣椒油，登一下的小颜色就上来了。
她又取过一个大盆，戴上一次性手套，将过水后的手擀面倒进去，依次将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽和鸡胸肉放进去，色彩分明，
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又鲜艳无比。
再倒上调好的料汁和花生碎，抓拌均匀后，盛到碗里面。
而卫旻天在凉面开始抓拌的那一刻，就开始疯狂的流口水，看着每一根面条都裹上一层亮晶晶的红油，麻酱顺着面条缓缓向下流淌，还有那翠绿的黄瓜丝、橙红的胡萝卜丝和裹满红油麻酱的鸡胸肉，以及盛到碗里面后，又撒上的葱花和香菜，怎是一个好字能形容的。
在孟星柠递给他一碗后，便抄起筷子就往嘴里塞了一大口，呜……不由自主地发出一声满足的赞叹。
先是感觉到红油的醇香和花椒的微麻感，其次紧接而来的就是陈醋的酸味和蒜水的辛香，直接勾起了肚子里的蛔虫，然后是劲道的面条和黄瓜丝、胡萝卜丝的清脆，还有鸡胸肉嫩而不柴。
他一口接一口地吃，甚至还掌握了吸溜的方法，软、滑、脆、嫩互相交织在口中，简直是让人欲罢不能。
很快的吃完以后，“当”的一下就放在了桌上，然后双眼冒光的盯着盆子里的凉面。
这时孟星柠又推给他一碗红通通地红烧肉，瞬间吸引了他全部的注意力。
他不断吸着鼻子，感受空气中不断地传来霸道的肉香味，他轻轻夹起一块，生怕用力将它夹断，却还是在刚夹起时，看见肥肉和肉皮晃动几下后，掉在了碗中。
又不自觉地咽了口口水，将剩下的部分快速地塞到嘴里，眼睛瞬间瞪大，剩下的一点肥肉极其软糯，而瘦肉又十分酥烂，一点都不塞牙。
他又夹起那块肥肉，看着刚夹起时，猪皮还跟着肥肉在筷子上抖了抖，他也跟着放缓了呼吸，直到放进嘴里，才敢用力呼吸。
这一口又使他瞳孔放大，眼睛圆睁，牙齿轻轻一碰，猪皮便直接化开，还带着一点点的弹劲。
他将筷子放下，拿起一旁的勺子，一勺子下去，连带着红烧肉和下面裹满酱汁的米饭一起送到口中，不禁微眯双眼，细细享受这一口的美味。
而直播间的观众也都是和他一样的表情，等快速吃完后，屏幕上再次出现密密麻麻的弹幕。
【我最爱孟神:超绝，超美味，这红烧肉就是我此生挚爱。】
【ID64651:呜呜呜，鸡丝凉面，鸡丝凉面，我往后要叫鸡丝凉面。】
【今天也要吃饱饭:你们都不像我专一，我只爱孟神，只想天天吃孟神做的饭。】
【最爱糖炒栗子:我要改名字，从今以后我最爱红烧肉，呜呜呜，孟神，你送我一份，我绝对会跪在地上狠狠求你。】
【风:我愿意花十万买一份红绕肉或者鸡丝凉面。】
孟星柠笑眯眯地看着弹幕，却说着最冷酷的话。
“今天直播就到这里了，为我投出推荐票的老铁们可以在直播后抽奖，我们明天早上十点不见不散。”
话音刚落就关播了，端起一碗红烧肉，就埋头苦吃起来，而另外一侧除了有嗷嗷喊饿的网友，还有一群正在密谋的学家们。
他们紧锣密鼓地准备，还是没赶上孟星柠直播的现场，但直接金钱操作，空降热搜榜的榜一。