何雨柱看着王媒婆拿了三万块钱就带着人走了，不由撇了撇嘴。
“这就完了？”他小声嘀咕了一句，声音不大，但离得近的几个邻居都听见了。
钱婶正好还没走远，闻言凑过来，低声道：“柱子，三万不少了，王媒婆这趟也算没白跑。”
何雨柱摇摇头，不屑道：“钱婶，您觉得对易中海来说，三万算个事儿吗？”
“缝纫机两百多万，说掏就掏了，这王媒婆...眼皮子还是浅了点~！”
钱婶被他这么一点，也回过味来了，咂咂嘴：“你这么一说，还真是…要是我，怎么也得多要个五万八万的。”
何雨柱暗叫可惜，这么好的机会，要是操作好了，不仅能狠狠敲易中海一笔，说不定还能直接把贾东旭这亲事搅黄了。
不过转念一想，真要是把秦淮茹弄没了，这个大院也少了几分乐趣。
“行了，钱婶，我先回去了。”何雨柱摆摆手，转身回了屋。
关上门，他把买来的东西归置好，心里盘算着明天上班的事情。
东方饭店这地方可不比峨眉酒家，规矩更多，要求更严，能去那吃饭的都不是一般人。
“明天得好好表现，不能给我师傅丢脸。”何雨柱暗暗给自己打气道。
他从柜子里拿出师傅陈保国送的那个木盒，轻轻打开。
沉渊静静地躺在里面，刀身在昏暗的光线下依旧泛着幽冷的寒光。
“伙计，明天就看你我的了。”
他把刀重新放好，又拿出那本川菜心得笔记，就着煤油灯的光亮，仔细翻看起来。
虽然脑海中已经有了大师级的谭家菜传承，触类旁通之下对川菜的理解也远超常人。
但师傅的这本笔记里，有很多独到的见解和应对各种突发状况的经验，这些都是宝贵的财富。
一直看到眼睛有些发涩，何雨柱才收起笔记，吹灯上炕。
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第二天，天还没亮透，何雨柱就睁开了眼睛。
他一个骨碌爬起来，穿好衣服，推门走到院子里。
他活动了一下手脚，摆开架势，缓缓打起了八极拳。
一趟拳打完，身上微微见汗，气血通畅。
回屋用热水擦了擦身子，换上一身干净的蓝色棉布衣裤。
他拿上装着沉渊的木盒，便走出屋子，锁好门，走了。
在街口早点铺，他要了六个大肉包，两碗豆浆，吃得饱饱的，这才朝着前门大街的方向走去。
他走得不算快，到东方饭店门口时，还差一刻钟到九点。
门口的警卫已经换班了，是个三十来岁的汉子，身板挺直，一看就是行伍出身。
“同志，我是新来的川菜厨子，昨天赵主任让我今天九点过来。”何雨柱主动上前道。
警卫打量了他一番，点点头：“进去吧，昨天就听说你了。”
“谢谢。”何雨柱道了声谢，走进了东方饭店。
绕过气派的大堂，穿过那道熟悉的侧门，后厨区域特有的忙碌气息扑面而来。
何雨柱刚走进后厨通道，就看见陈师傅正站在一个灶台边跟人说话。
“陈师傅，早。”何雨柱走过去，打了个招呼。
陈师傅回过头，看见是他，脸上露出笑容：“小何来了，挺准时啊！走，我先带你去更衣室，换身行头。”
说着，他领着何雨柱往通道深处走去。
更衣室不大，靠墙摆着一排铁皮柜子。
陈师傅打开一个空着的柜子，从里面拿出一套崭新的白色厨师服和一顶厨师帽，递给何雨柱：“喏，试试，应该合身。”
何雨柱接过衣服，布料厚实，针脚细密，一看就是好东西。
他利落地换上，对着墙上的镜子照了照。
白色的厨师服一上身，整个人的气质都不一样了，少了几分混不吝，多了几分干练。
“嘿，精神！”
陈师傅赞了一句，目光落到何雨柱手里一直拎着的木盒上，好奇道：“小何，你这盒子里装的啥？宝贝似的。”
何雨柱笑了笑，把木盒放在旁边的长条凳上，打开：“是我出师的时候，我师傅送我的刀。”
陈师傅凑近一看，只见盒子里躺着一把造型古朴的厨刀，忍不住赞道：“好刀！”
“你师傅对你可真不错，这刀一看就是出自名家之手，有名字么？”
“有，叫沉渊。”何雨柱轻轻抚过刀身，说道。
“沉渊…好名字。”陈师傅点点头，“走，我带你去你的灶台。”
陈师傅领着何雨柱来到靠里侧的一个灶台前：“这个灶以后就归你用了，边上是你的案板和工作台，油盐酱醋各种调料，这边柜子里都有，缺什么随时说。”
何雨柱仔细看了看，灶台收拾得很干净，各种工具摆放得井井有条。
“谢谢陈师傅。”他感谢道。
“客气啥，以后就是自己人了。”陈师傅摆摆手，“你先熟悉熟悉，我那边还有点事，一会儿忙完了再跟你细说。”
“您忙您的。”何雨柱点点头。
等陈师傅走开，何雨柱将“沉渊”从木盒中取出，找了一块磨刀石，接了点水，开始细细地磨起刀来。
这不是刀不够快，而是一种仪式，一种与刀磨合的过程。
磨好刀，何雨柱站起身，看了看周围。
几个帮厨正在不远处切菜、洗菜，忙得不可开交。
他走过去，很自然地问道：“哥们儿，有什么要帮忙的？”
那几个帮厨愣了一下，抬头看他。
他们都是二十出头的年轻人，在后厨属于最底层。
平时师傅们指挥他们干活天经地义，很少有师傅会主动来问他们需不需要帮忙。
一个圆脸的帮厨最先反应过来，连忙道：“何…何师傅，不用不用，我们能忙得过来。”
“别客气，我也是新来的，闲着也是闲着。”何雨柱笑了笑，已经拿起一根萝卜，熟练地切了起来。
只见他手起刀落，萝卜瞬间变成厚薄均匀的片，再切成细丝，速度快得让人眼花缭乱。
几个帮厨看得目瞪口呆，圆脸帮厨由衷地赞道：“何师傅，您这刀工…太厉害了！”
“熟能生巧罢了。”
何雨柱手下不停，一边切一边跟他们闲聊起来：“我叫何雨柱，以后叫我柱子就行，哥们儿都怎么称呼？”
“我叫王建国，他叫李卫东，那个是张强。”圆脸帮厨一一介绍道。
“建国，卫东，强子。”何雨柱笑着挨个叫了一遍，“以后多关照。”
他这随和的态度，瞬间拉近了与几个帮厨的距离。
几人一边忙活，一边有一搭没一搭地聊着，何雨柱很快就把后厨里的大致情况摸清楚了。
哪个师傅擅长什么菜，哪个师傅脾气不太好，平时需要注意些什么……
这些看似琐碎的信息，对于一个新人来说却非常重要。