马车直奔聚贤阁，到聚贤阁门口，下车时，金婆婆没让人服，自己便跳下了马车，脚步轻盈，落地无声。
云锦看在眼里，心里暗暗惊讶，这老太太似乎有些身手。莫非她家里也是武将出身？
她压下心里的思绪往店里走。
兰麒正好在一楼跟掌柜的说话，见她来了，笑呵呵地迎上来：“锦儿来了？是来跟表舅算账的？”
云锦笑道：“表舅说哪里话，锦儿可是给您送钱的。”
“送钱好啊，表舅喜欢。”兰麒开心的哈哈笑，一扬手，“走，上楼说。”
云锦跟着兰麒上了二楼雅间。伙计上了茶，退了出去。
兰麒迫不及待地道：“锦儿，你上次说的那个火锅，我在店里试着推了。虽说没有你那个锅底好吃，但反响还挺不错的。”
云锦笑道：“表舅，现在是冬季，火锅自然受欢迎。可是客人吃完了一身的锅底味儿，会不会提意见？”
兰麒一拍大腿：“可不是！好吃是好吃，可每个走的人都抱怨，说回家一身火锅味儿，进门就得换衣裳。”
金婆婆在旁边嘟囔了一句：“笨蛋。”
兰麒一愣：“老人家，您怎么能骂我呢？”
金婆婆瞪了他一眼：“我没骂你，我骂的是笨蛋。”
兰麒：……
他委屈地看着云锦，扭过头背对着金婆婆，压低声音问：“你在哪儿弄来这么个老太太？”
云锦抿着嘴笑，没有接话，只道：“好了表舅，我跟你说说怎么弄。”
兰麒的注意力立刻被转移：“快说说。”
云锦端起茶盏抿了一口，才慢悠悠地道：“您让人多做些罩衣。来吃火锅的客人每人给一件罩衣，套在外头，走的时候再脱下，每日清洗。如果有脱下来的披风或大氅，也用罩子罩上。这样就不会沾味儿了。”
兰麒一拍脑袋：“我怎么没想起这主意！行，这事儿解决了。我要在隔壁开一家专门的火锅店，你教教师傅怎么炒火锅底料吧。”
“行啊。”云锦爽快地应了。
兰麒笑脸刚展开，云锦接着伸出四根手指：“四成。”
兰麒的笑容僵住了，半晌才叹了口气：“行，四成就四成。只要好吃就行。”
云锦笑道：“表舅，您别觉得吃亏。底料是火锅的灵魂，有了我的底料，您的火锅店才能财运滚滚。”
兰麒刚要说不信，云锦继续说道：“我会的不止一种火锅底料，我会十几种呢。”
兰麒立刻笑了：“我没觉得吃亏，我是怕你嫌少。”
“那，要不五成？”云锦挑挑眉。
“就四成！”兰麒一拍桌子，生怕她反悔，连忙让伙计喊掌柜的去拟合同。然后又对云锦说，“锦儿，这次准备给我出什么新菜？”
云锦笑着拿出两张提前写好的菜谱递给他：“早就给你准备好了。”
兰麒接过来一看，眼睛顿时亮了。第一道是“酸汤肥牛”，第二道是“蒜蓉粉丝蒸娃娃菜”，上面连做法和特点都写了。
“这两个菜好！”兰麒忙让人喊来后厨刘师傅，把菜谱递给他。
刘师傅接过菜谱看了看，又问了几个关于调料配比的问题，云锦一一作答。
刘师傅听完，眼睛也亮了，抱拳道：“小姐，我去后厨试试，做好了您尝尝，看是不是那个味儿？”
云锦点头应下。兰麒直接让刘师傅多准备两个菜，让云锦几人在聚贤阁吃了午饭再走。
刘师傅兴冲冲地去了。
云锦端起茶盏抿了一口，看向兰麒，神色郑重道：“表舅，今日来，还有一件事想跟您商量。”
兰麒见她神色认真，也收了笑，在对面坐下：“你说。”
云锦道：“今年冬天格外冷，街上多了不少乞丐。我昨日从将军府回来，一路上看见好几个冻得瑟瑟发抖的。我想着，咱们是不是该做点什么？”
兰麒皱了皱眉：“你是想……施粥？”
云锦点头：“对。用聚贤阁的名义，在门口设一个粥棚，让那些吃不上饭的人有个地方填肚子。”
兰麒想了想，一拍大腿：“这个主意好！一来能帮人，二来也能给聚贤阁攒个好名声。我这就让人去办。”
云锦又道：“米粮从我的铺子里出，不用表舅出钱。”
兰麒一摆手，不乐意了：“说什么呢？你表舅是缺这点钱的人？用聚贤阁的账上出，你别管了。”
云锦知道他的脾气，也不争，笑着点头：“好，听表舅的。”
两人正说着，刘师傅端着托盘上来了。
两道新菜热气腾腾，酸汤肥牛的金黄色汤汁在碗里微微晃动，酸辣香气直往鼻子里钻。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜摆在白瓷盘里，蒜香浓郁，粉丝透亮，看着就让人食欲大开。
金婆婆第一个拿起筷子，夹了一片肥牛，放进嘴里嚼了嚼，皱了皱眉：“酸了，辣味不够。”
云锦也夹了一片，尝了尝，觉得金婆婆说得有道理。酸味稍重，辣味偏淡，黄灯笼辣椒酱放得不够，辣味没出来。
她又尝了一口娃娃菜，蒜蓉太多，盖住了娃娃菜本身的清甜，粉丝也蒸得有些过了，不够弹牙。
兰麒也尝了一口，连连点头，对刘师傅道：“听见没有？酸味重了，辣味不够。娃娃菜蒜蓉少放些，粉丝别蒸那么久。”
刘师傅连连点头，端着菜回后厨重新做。
云锦看了金婆婆一眼，心里暗暗惊讶。
这老太太不光会吃，还会品，连调料比例都能尝出来。
第二回端上来的菜，味道好了很多。
云锦尝了尝，满意地点头。金婆婆也没再挑毛病，安安静静地吃了起来。
兰麒松了口气，悄悄对云锦竖了个大拇指。
吃完饭，云锦带着金婆婆、春喜和夏红离开聚贤阁，往微草堂去。
路上，云锦看着夏红，想了想，开口问道：“夏红，我知道你懂些药理。我让你留在微草堂学医，你可愿意？”
夏红一愣，眼圈立刻红了：“小姐，您是不想要奴婢了吗？”
云锦摇头，认真地看着她：“正是因为要用你，所以才要让你学医。这样你才能帮到我。”