“哎呀,我刚刚说错了,是草木灰,就是厨房烧完秸秆剩下的那些灰!”
裴青姝猛地拍了一下自己脑门,石灰水那玩意不能吃啊!
裴青砚笑道:“我就说怎么觉得不对劲,原来是这样啊!”
“行,我记得了!”
“姝姝你先回房间休息一会吧!”
裴青姝摇了摇头:“不了,我坐一会就行,等会和你一起弄,暖房宴的菜定下来了吗?”
裴青砚点头:“有你说的卤肉,再来个红烧鱼,剩下的我去炊事班借点菜回来,等明天我就把菜园子种上,这样家里就有菜吃了!”
“对了姝姝,做饭不用你,你去包点点心和糖果给崔婶子和郑婶子送去吧,昨天咱俩可是白吃一顿呢!”
裴青姝轻嗯一声:“好,我这就去!”
把妹妹支走后,裴青砚去了一趟炊事班,还叫来了几个关系好的营长和副营长。
一营长马辉。
二营长王少华。
三营长刘建新。
三营副营长尤铁柱。
这四人是刚进八团就和裴青砚混在一起的,只不过裴青砚升职速度太快了。
但裴青砚实力摆在那里,这几人只有敬佩,没有嫉妒。
孙大旺就不一样了,他是个老兵,副营长的位置还是他好不容易爬上来的,裴青砚升职得这么快,他自然是看不过眼。
他觉得应该换自己这个资历深的人上去。
最后被团长赵建军和政委李建国联合反驳了回去。
孙大旺也因为这件事越发看不上裴青砚。
而姜翠花身为孙大旺的妻子,不说她原本的人品怎么样,就说她天天听孙大旺咒骂裴青砚,吐槽团里安排,近朱者赤近墨者黑,姜翠花越发蛮横不讲理也是有一定原因的!
有些时候,也不能小瞧男人的嫉妒心!
裴青姝去送点心和糖果,便直接被崔志敏和郑爱华留住了,拉着裴青姝说了好一会话。
最后裴青姝临走时邀请她们过去吃饭,这俩人才知道裴青砚在家做饭呢。
崔志敏一拍大腿:“哎呀,你这孩子咋不早说呢?”
“走走走,咱们现在就去你家,你哥的手艺不错,但一下子做这么多菜,应该也忙不过来吧。”
“我和你郑婶子是做饭的老手了,刚好一起帮着忙活一下!”
郑爱华点头:“是啊,青青你咋不早说呢,还能让你们兄妹俩自己忙活?”
裴青姝挠了挠头轻笑了一声:“那多谢两位婶子了,我不会做饭,帮不上什么忙,这不就被我哥哥给支出来了!”
崔志敏笑道:“青青真是个好孩子,没事,你现在养好病最重要,想吃啥跟婶子说,婶子给你做!”
“不用你自己动手,我都听说了,你还会修车呢,这可不常见。”
裴青姝嘿嘿了两声:“我学的东西比较杂,再加上身体不好不能出去玩,就经常跟在我父母身边看书学习。”
崔志敏和郑爱华对视一眼,都想起了裴青姝父母的身份,齐齐轻叹一声,太惋惜了!
“学习好啊,现在不认识字的人太多了。”
“走吧,我们去你家看看!”
崔志敏揽着裴青姝来到了隔壁家属院。
院子里的场景让三人愣住,只见尤铁柱和马辉堵着鼻子,戴着手套,正在干呕。
原因嘛,正是他们面前的那盆猪下水!
经过初步的清洗,猪下水的味道也散了开来,让刚进门的三人都有些受不了。
“呕!”
“呕!”
裴青姝更是直接捂嘴跑了出去。
裴青砚刚出门就看见这场面,连忙开口:“快,你们赶紧端着去后院!”
马辉愣了一下,着急起身:“铁柱,走,赶紧的!”
“副团妹子都被熏出去了!”
尤铁柱回过神来,连忙收拾东西,也顾不上臭了!
裴青姝吐了两下什么也没吐出来,只是脸色又白了两分。
这可把崔志敏和郑爱华心疼坏了:“哎呦,青青可是遭罪了,青砚,这东西食堂都做不好,你咋还给整回来了呢?”
裴青砚有口难辩,他也没把握啊!
裴青姝闻言连忙开口:“不是这样的,是我让哥哥买回来的,我会做!”
“崔婶子,等会你就知道了!”
“我真的会做!”
崔志敏没想到这主意竟然是裴青姝想出来的,但看着小姑娘亮晶晶的眼睛,她还是把浪费钱的话给咽了回去。
好在马辉和尤铁柱见到裴青姝回来,洗得快了不少,也更加认真了起来!
猪下水和内脏很快就被处理好了,接下来就到了裴青姝发挥的时候,裴青砚也没打算让裴青姝亲自动手:“姝姝,你说就行,我来弄!”
裴青姝点头:“好,那哥你先把这些下水和内脏冷水下锅,加入姜片、葱段、还有少许白酒,这样腥味差不多就没了!”
“然后大火烧开,撇干净血沫,再煮三分钟就可以捞出了,再用温水冲洗干净内脏上的浮沫。”
“前期准备好后,接下来就是卤汤了!”
“好在今天调料买得全,卤汤的配料有:大葱、老姜、八角两个、花椒一小把、桂皮一小块、干辣椒、香叶少许、盐、酱油、最后再加上白糖提鲜。”
“卤汤弄好后先下猪大肠、猪肺、猪口条,水大火烧开后转小火先卤四十分钟,再下猪心,继续卤二十分钟,最后下猪肝,只卤十分钟就可以关火了!”
“猪肝一定要最后下锅,因为煮久会老、发柴、发硬。”
“这些都弄完后,剩下的就交给时间了,最好是在卤汤里焖上两个小时,味道吃起来是最好的!”
等裴青姝说完,不止裴青砚愣住了,马辉几人也愣住了!
这么麻烦?
裴青砚点了点头:“行,步骤我记下了,厨房油烟大,你先和婶子们出去坐一会!”
裴青姝把卤汤所需要的调料都弄了出来:“好!”
随后裴青姝端着点心和糖果放在院子里的桌子上,招呼着崔志敏和郑爱华坐下。
两人见屋里屋外有五个小伙子忙活,也就没插手。
不过几人更在意的还是裴青姝说的卤肉。
马辉小声道:“副团,妹子会做饭?”
裴青砚摇头。
马辉表情更纠结了:“那..这能行吗?”
“不会不好吃吧?”
裴青砚再次摇头!
王少华拉了一下马辉:“行了,青姝妹子说的时候不像是假的,应该是之前吃过,反正下水和这些内脏咱们也做不好,还不如试试,好吃再好不过了,不好吃的话下次就不整了!”
马辉叹息一声:“也只能这样了!”
裴青砚轻咳一声:“行了,赶紧准备其他菜吧,建新,你帮我看着点时间,按照青姝刚刚说的顺序下锅。”
刘建新面前就是裴青姝刚配好的卤汤底,吸了吸鼻子,刘建新莫名地就对这次的卤肉抱有很大希望:“好嘞,放心吧副团,交给我!”
事实证明刘建新的直觉是对的。
夏天晚饭吃得晚,天黑得也晚,人们通常吃三顿饭。
所以厨房里几人说说笑笑的,也没着急做菜,但卤肉不一样,随着时间的推移,那股卤汤的味道蔓延开来。
厨房里的几人都有些震惊,闻着味道都控制不住咽了咽口水。
刘建新更加注意时间了!
又过了差不多一个小时,厨房里开始炖鱼,结合着卤汤的味道被传了出来,崔志敏吸了吸鼻子疑惑道:“好香啊!”
“青砚他们几个的手艺不错啊!”
郑爱华摇了摇头:“这好像不是炖鱼的味道,红烧鱼有这么霸道吗?”
崔志敏挑眉:“那是?”
裴青姝轻笑一声:“是卤汤的味道,婶子们这就觉得香了,再焖一会吃起来更香!”
“可下饭了!”
“等会婶子你们可要多吃点!”
崔志敏和郑爱华对视一眼:“行,那婶子就等着吃了!”
“别说,这味道确实有点霸道!”
“要是好吃,青青你教教我,我回家也弄点,下水还是好买的,不用抢!”
郑爱华点头:“对啊,这玩意咋说都是肉,给家里添个肉菜多好啊!”
裴青姝笑道:“好,那等会吃饭的时候让赵叔和李叔尝尝,喜欢吃我把制作方法交给你们!”
两人齐齐点头!