而就在众人心里翻江倒海的时候，陈秋抬头看了眼大锅。
酸菜鱼的汤底，已经煮到了时候。
金黄的汤汁在锅里翻滚，酸菜的香气混着泡椒的辛香，一阵一阵往外冒。
那味道不是单纯的酸。
而是酸里带鲜，鲜里藏辣。
光是闻一下，就让人忍不住咽口水。
陈秋伸手拿起漏勺，看了眼锅里的鱼片状态。
鱼片已经完全舒展开了。
洁白的鱼肉裹着一层薄薄的浆，在汤汁里浮动，边缘嫩得几乎透明。
再煮下去，就过了。
于是，陈秋直接开口：
“酸菜鱼出锅。”
这话一出，旁边几个帮厨立刻回过神。
“好，我来拿盆！”
“香菜葱花备好了！”
“热油呢？热油好了没有？”
“好了好了！”
一瞬间，后厨又忙了起来。
没人敢走神，更没人敢糊弄。
他们都清楚，陈秋的菜，只差最后一步，也不能在他们手里掉链子。
郭闻舟亲自上前，把大瓷盆摆好。
陈秋一手持锅，一手拿勺。
先是把酸菜和汤底倒入盆中。
哗啦一声。
金黄色的汤汁铺开，酸菜沉在底下，泡椒和蒜片浮在表面，热气一下子冲了上来。
紧接着，他用漏勺轻轻一托，把鱼片一层层铺了上去。
一眼看去，白嫩的鱼片浮在金汤之上，颜色干净得让人眼睛都亮了一下。
最后，葱花、蒜末、干辣椒、花椒依次撒上。
旁边的人端来热油。
陈秋接过油勺，手腕微微一压。
滋啦！
滚油浇下去的一瞬间，整盆酸菜鱼像是被点醒了。
蒜香炸开，辣椒香炸开，花椒的麻香也跟着冲了出来。
那股酸辣鲜香混在一起，瞬间席卷了半个后厨。
“卧槽...”
不知道是谁，没忍住低声爆了一句。
这盆酸菜鱼，光是摆在那里，就已经赢了。
汤色亮，鱼片嫩，香味冲。
热气往上一冒，连空气都像是被勾得活了起来。
张竞凡盯着那盆鱼看了几秒，喉结忍不住滚了滚。
他现在是真的有点后悔。
后悔自己刚才为什么没偷偷留一筷子。
这种菜要是送上楼去，恐怕又得被抢疯。
果然。
酸菜鱼刚被传菜员端走没多久，林助理的声音又从耳麦里传了出来。
“陈老板！”
“楼上问，这个酸菜鱼还能不能加？”
“......”
......
......
与此同时，宴会厅里。
酸菜鱼刚一端上桌，所有人的注意力，都被香味给拽过去了。
金黄色的汤汁还在微微翻动。
白嫩的鱼片铺在上面，被热气一熏，边缘透着一点晶莹。
酸菜沉在汤底里，泡椒、蒜末、花椒和干辣椒浮在表面，刚浇过热油的香气还没散，
酸、辣、鲜、麻，几种味道混在一起，直往人鼻子里钻。
那味道太勾人了。
而是很干净，很明亮。
酸得开胃，辣得舒服。
鲜得让人舌根发紧。
尤其是那股鱼汤的鲜味，被酸菜一托，整盆菜像是一下子活了过来。
“这味儿有点东西啊。”
话音刚落，旁边已经有人动筷子了。
一筷子下去，鱼片被夹起。
入口的一瞬间，那人眼睛直接亮了。
嫩，太嫩了。
鱼肉几乎不用怎么咬，舌尖一抿就散开了。
可它又不是那种软塌塌的嫩，鱼肉本身的弹性还在，外面裹着一层薄薄的浆，刚好把汤汁挂住。
酸汤的味道先冲上来，紧接着是鱼肉的鲜。
然后是泡椒的辣，花椒的麻，酸菜的脆爽。
这一口下去，整个人像是被从胃里往外打开了。
“嘶...”
那人吸了口气，筷子却根本没停。
第二筷子，第三筷子，直接就奔着鱼片去了。
旁边几个人一看，也坐不住了。
“哎哎哎，别光你一个人夹啊！”
“给我留点！”
“这鱼片怎么这么嫩？”
“汤，汤给我来一勺！”
“米饭呢？服务员，米饭！”
一时间，整张桌子都热闹了起来。
这些平日里出入高端场所，动辄谈几千万项目的大老板，这会儿哪里还有半点架子？
一个个筷子下得飞快。
鱼片抢完了，就捞酸菜。
酸菜捞完了，就开始舀汤。
汤舀到碗里还不够，有人直接端起米饭，把酸汤往里一浇。
热腾腾的白米饭被金黄酸汤一泡，米粒吸足了汤汁，泛着油润的光。
再夹上一点酸菜和碎辣椒。
一口下去。
“卧槽...”
有人没忍住，直接爆了句粗口。
旁边的人看了他一眼。
可这时候，已经没人觉得失礼了。
因为下一秒，他自己也把酸汤泡饭送进嘴里。
然后，表情也变了。
绝了，真的绝了。
这酸汤泡米饭，简直比单吃鱼片还要上头。
酸汤把米饭泡得微微松散，米香和汤里的鱼鲜混在一起，酸菜的酸脆又刚好解了油润感。
辣味不重，却一直吊着胃口。
越吃越饿，越吃越想吃。
明明前面已经上了那么多菜，按理说大家早该吃饱了。
可这一碗酸汤泡饭下去，胃口却像是又被重新点燃了一遍。
“再给我盛半碗饭。”
“我也要。”
“别半碗了，直接来一碗。”
“服务员，这汤别撤啊，千万别撤！”
“谁要撤我跟谁急！”
说这话的人，是南城一家建材公司的老板。
身家过亿。
平时西装革履，说话慢条斯理，走到哪里都是一副成功人士的派头。
可现在，他一只手护着自己的碗，另一只手还拿着勺子，眼神盯着那盆酸菜鱼的汤底，活像生怕别人多舀一勺。
旁边人看得直乐。
“老刘，你至于吗？”
“怎么不至于？”
老刘瞪了他一眼。
“你懂个屁，这汤泡饭才是精华！”
“鱼片是好吃，但汤才是魂！”
“你别跟我抢啊，我刚才看见你已经舀两勺了！”
“我舀两勺怎么了？我投的钱比你少吗？”
“这跟投钱有什么关系？”
“今天坐这张桌上，谁还不是个老板了？”
“那你倒是把勺子放下啊！”
“我不放。”
“......”
眼看两人为了盘底那点汤汁都快争起来，旁边几个人差点笑喷。
可笑归笑，手上的动作一个比一个快。
从开水白菜那道菜开始，这些桌子上的盘子，就没有一个是干净撤下去的。
每一道菜端上来时，都还体体面面，色香味俱全。
可等撤下去的时候，盘子里基本什么都不剩。
有些带汤汁的菜，甚至连盘底那点汁都被人拿来拌饭。
服务员端盘子的时候，都忍不住怀疑。
这真是商务宴？
不是哪家食堂饿了三天才放饭？