一直忙活到下午三点多，随着最后几波食客心满意足离开，原本像菜市场一样的陈氏小厨，终于重新归于平静。
陈秋关掉火，解下围裙，整个人像是被抽了骨头一样，瘫在了收银台后面的椅子上。
沈书瑶也累的够呛，正坐在旁边揉着酸胀的小腿。
“老婆，累坏了吧？”
陈秋伸出手，握住妻子正在捶腿的手，轻轻帮她按揉着僵硬的肩膀。
“还行，就是脚底板有点发烧。”沈书瑶舒服的眯起眼睛，享受着丈夫的服侍，“你才累呢，一直在灶台前站着，连口水都没顾上喝。”
两人依偎着休息了一会儿，享受着这难得的静谧时光，空气中仿佛都流淌着温馨的泡泡。
看了一眼墙上的挂钟，沈书瑶不得不站起身来，整理了一下有些凌乱的头发：
“好了老公，休息得差不多了，我得先走了，家里没什么菜了，我去趟菜市场买点晚饭的食材，然后顺便去接念念放学。”
听到要去接女儿，陈秋神色一正，赶紧拉住沈书瑶的手，千叮咛万嘱咐道：
“今天接了念念，就先别带她来店里了。”
“你看今天这架势，虽然这会儿没人，但晚上肯定还得爆满，店里人挤人的，到处都是热汤，我又忙顾不上她，万一磕着碰着或者烫着就不好了，你就带她直接回家，让她在家看绘本或者看电视都行，听话啊。”
陈秋是真不敢让闺女来冒险，
听到这话，沈书瑶无奈叹了口气，给了陈秋一个“你太天真”的白眼，没好气道：
“你以为我想带她来啊？”
“这小家伙你又不是不知道，从小就是你的粘人精，恨不得挂在你身上，这几天看店里热闹，她觉得好玩，非要来当什么收银员。”
沈书瑶摊了摊手，一脸的生无可恋：
“我要是不带她来，跟她说把她自己放家里，信不信她能在那满地打滚喊着我要爸爸，嗓门大的楼下都能听见，我哪招架得住啊？”
陈秋听着这画面感极强的描述，也是哭笑不得，无奈扶额：
“这丫头，真是拿她没办法，都是被我惯坏了。”
“行吧行吧。”
面对女儿的撒娇攻势，陈秋只好举手投降，作罢道：
“那你晚点再带她过来，别赶着刚放学那会儿，等稍微晚一点，避开第一波高峰期，来了也让她乖乖在收银台后面坐着，千万别让她乱跑。”
“知道啦！我会看好那只小猴子的。”
沈书瑶笑着应了一声，拿起包，冲着陈秋挥了挥手，转身走出了店门。
趁着这会不忙，陈秋也没有闲着，而是拿着拖把开始拖地。
结果没一会，店里的风铃再次响了一声。
推门进来的是一位看起来四十多岁的中年男人。
他穿着一件褐色风衣，进店后，既没有急着找座，也没有大嗓门的喊老板。
他只是站在柜台前，目光在那张立牌上停留了片刻。
看到“开水白菜 188元/份”这几个字时，他的眉头微微挑了一下，眼神里并没有震惊或嫌弃，反而嘴角微微笑。
“老板。”
男人道：“现在的饭点过了，我看你也不忙，能不能让我进你的后厨看一眼？”
陈秋愣了一下。
但也很快释然，
说真的，今天进厨房的起码有十几个了，
陈秋也有点见怪不怪了。
想了想，
陈秋大大方方做了个“请”的手势，笑道：“当然可以。”
中年男人眼中闪过一丝赞许，也不客气，走进了后厨。
这中年人目标很明确，进来后直奔那口大汤桶前，看了一眼里面剩下的底汤和滤出来的食材残渣。
老鸡、老鸭、火腿、干贝......
男人伸出手，甚至不嫌脏的捏起一小块火腿残渣，放在鼻子下闻了闻。
片刻后，他放下食材，掏出手帕擦了擦手，对着陈秋点了点头：
“不错，真材实料，一尘不染。”
“在这条街上能见到这样的后厨，难得。”
说完，他转身回到前厅，找了个靠窗的位置坐下，平静道：
“来一份。”
“好。”
几分钟后，那碗宛如艺术品的开水白菜被端上了桌。
随着热汤浇注，白菜莲花在清澈的汤水中缓缓绽放，那股幽雅醇厚的香气随之弥漫。
中年男人并没有急着动筷子。
他掏出手机，找了好几个角度，对着这碗汤拍了几张照片。
那架势，不像是为了发朋友圈炫耀，倒像是在进行某种存档记录。
拍完照，他又低下头，手指在屏幕上敲击着，似乎在编辑一段很长的文字，神情专注的像是在写论文。
足足过了好几分钟。
他才收起手机，拿起勺舀起汤送入口中。
汤汁入喉的那一瞬间。
他没有说话，只是闭上眼睛，细细回味着口腔中那层层递进的鲜美。
陈秋一边假装擦拭着桌面，一边用余光暗中观察着这位怪人。
说真的，进店看后厨的不稀奇，但这家伙浑身上下都透着一股怪劲。
不会是那种专门来找茬的职业打假人？
还是哪个同行派来的卧底？
然而，接下来的画面，却让陈秋大跌眼镜。
只见那位中年男人，起初还端着架子，每一口像是在品鉴82年拉菲一样，在口腔里回味许久，再缓缓咽下，脸上写满了克制。
但是。
这种优雅仅仅维持了不到三分钟。
“啪嗒。”
他把勺子往桌上一扔，双手直接端起了那个比脸还大的汤碗！
去他大爷的优雅！
去他大爷的餐桌礼仪！
男人仰起脖子，对着碗沿，就像是梁山好汉大口喝酒一样，咕咚咕咚开始豪饮！
一口气！
整整一大碗汤，连带着剩下的白菜叶子，被他一口气干了个底朝天！
陈秋看的是目瞪口呆。
“哈！！！”
男人放下空碗，把碗磕在桌子上，发出了一声发自灵魂深处的长啸。
“爽！太爽了！”
男人一边擦着眼镜，一边转过头看向陈秋。
他对着陈秋竖起了一根大拇指，
“小老板，冒昧问一句，你这手绝活，是师承哪位国宴大师啊？”
在他看来，能把开水白菜做到这个境界，尤其是那吊汤和扫汤的功夫，绝对不是野路子能摸索出来的。
这背后，要是没个几十年的传承和名师指点，打死他都不信。
师承何处？
陈秋险些吐血，
师傅？
自己哪有师傅啊！
陈秋老老实实答道：“我没有师傅。”