张氏几步跨到门外，一把揪住李大头的衣襟，硬生生把人拽往后院，气得火冒三丈，“你给我消停待着，少在这儿添乱！”
“我咋就添乱了？老四不见了，我当爹的还不该去找？”李大头梗着脖子，满脸不服。
周素裳瞧着两人吵得不可开交，只觉得太阳穴突突直跳。
杨巧儿拎着扑腾不止的鸭鹅进了后院，先把菜篮子递到张婶子手里让她拾掇，自己则抄起一把菜刀，蹲在那对还在争执的夫妻面前。
她一脚踩住鸭腿，一脚蹬住鸭翅，左手攥紧鸭脖子，右手先揪净脖颈处的细毛，跟着菜刀轻轻一划。那鸭子只剧烈挣了几下，连一声叫唤都没发出，便没了动静。
杀完鸭，她随手把还温热的鸭子丢在李大头脚边，语气凉凉道，“劳烦大叔，给鸭子拔个毛。”
方才还脸红脖子粗的两人，一下子就哑了声。
李大头低头看着溅在黑布棉鞋上的血点子，心中不觉生出一股恼意，又抬眼一瞅杨巧儿握刀宰鹅的结实臂膀，那股子恼意瞬间又咽了回去，闷声不响地搬来木盆，舀了热水去烫鸭毛。
周素裳见两人总算安静下来，便转身去看杨巧儿买回来的菜。
她走近前去，看着张婶子把竹篮里的食材一样样往外拿。等瞧见篮底还躺着三条鲜鱼时，不由得微微一怔。
那三条鱼已开膛破肚，却还没死透，兀自拼命弹着尾巴，挣扎着不肯咽气。
“咦，这鱼腥气这么重。”张婶子伸手按住鱼身，打算把腹里的血水冲洗干净。
周素裳回过神，便问杨巧儿，“巧儿，怎么买了三条鱼回来？”
杨巧儿闻言愣了愣，一脸认真，“有不妥吗？我是照着娘子写的采买单子买的，鲈鱼、草鱼、鲤鱼各一条。那鲈鱼还不好买，我绕了两条街才寻到。”说着，语气里竟还带着一丝不易察觉的委屈。
周素裳听了沉默片刻，这事是她没交代清楚，怪不得杨巧儿。
正这时，李水生听见这边说话，握着擀面杖走了进来。他一眼看见那三条鱼，也愣了下，对杨巧儿道，“大妹子，我跟东家说的是，做红烧鱼，这三种随便买一种就行，不是三样各来一条。你方才没在旁边听着吗？”
杨巧儿立刻站起身，手里还拎着宰好的鹅，鹅脖子垂着，血珠正一滴滴往下落。
她满脸懊恼，对着周素裳躬身道，“娘子，对不住，是我没听仔细。”
周素裳摆摆手，“无碍，如今天寒，东西放得住。张婶，你把鱼拾掇干净，挂在院里晾着，改日再做便是。”
转眼到了晌午，铺子里渐渐上了客人，不多时便忙了起来。
张氏手头一沾上活计，精神头便回来了，心里惦记李信宝的那股焦躁，也暂时压了下去。
李大头却独自坐在后院矮凳上发愁，他想把孙儿孙女送去榆林镇，偏老婆子不肯，他左思右想，也没个主意。
凌飞在厢房待不住，走到院子里围着李大头歪缠，“阿祖，你几时送我去找娘？”
“哎吆我的乖孙儿，你祖母不让去咧，你缠着我也没用啊。”
小凌飞扯着他的袖子不依，“我要去我要去，阿祖答应过我的！”
恰这时，周素裳端着一摞碗来到后院，见状对凌飞道，“凌霜别闹，待会儿李大厨做烧鹅和红烧鱼，你想不想吃？”
小凌飞一听有肉吃，忙跑过来抓了周素裳的裙摆，笑嘻嘻的问，“大伯母，真有肉吃？”
“真有肉吃，你且先玩会儿，等肉烧好了我喊你来吃。”周素裳说罢，又匆匆去了铺子里头忙碌。
待周素裳走后，小凌飞扒着门框往铺子里头瞧，里头的食客正大口吃着面，他看眼馋。他忙捂了眼睛，小声咕哝，“不眼气不眼气，待会儿我可要吃肉咧！”
晌午的忙乱一过，李水生撸起衣袖，开始做菜。
先将羊排焯水去腥，捞出沥干。再烧热油锅，下羊排慢慢煸炒，把油脂煸出。随后注入沸水，用大勺在锅中搅了几圈，等汤头滚沸，便舀进小吊锅里，端到外头的小炉子上，小火慢煨着。
不多时，浓郁的肉香就飘得满院子都是。
凌飞蹲在小炉子边，歪着脑袋，从半掩的锅盖缝里往里瞧。奶白色的羊肉汤正咕嘟咕嘟翻滚着，热气裹着鲜香往上冒。
他忍不住咽了咽口水，眼睛一眨不眨地盯着锅里的羊肉，恨不得伸手直接捞一块塞进嘴里。
灶台边，李水生将鹅肉剁成块，冷水下锅，加姜片料酒焯水，撇净血沫后捞出沥干。
洗净铁锅，下猪油烧热，放八角、桂皮、葱姜爆香，倒入鹅块大火煸炒至微黄出油。淋入老抽上色、生抽提鲜、少许糖调味，翻炒均匀后加沸水没过鹅肉，大火烧开转小火慢炖。
他把泡好的干豆角切段、干蘑菇撕小，土豆去皮切滚刀块。等鹅肉炖至半软，先下干豆角、干蘑菇，入味后再放土豆，继续焖到土豆粉糯、汤汁浓稠。
最后大火略收汤汁，一道红亮入味的红烧鹅肉便成了。
羊肉炖的差不多的时候，李水生又切了萝卜块儿放进去，继续煮着。
再然后，便是鲈鱼。鲈鱼收拾干净，两面划上几刀，用少许盐和料酒略腌片刻。
他烧热锅，倒油，油热后将鲈鱼下锅，煎到两面金黄盛出。
锅里留底油，下葱姜蒜爆香，加一勺豆酱炒出红油，烹入料酒，加生抽、老抽、少许糖，倒入适量清水烧开。
把煎好的鲈鱼放回锅中，小火慢烧入味，待汤汁变浓、裹满鱼身，撒上葱花，一道红烧鲈鱼就成了。
三样大菜做完，时辰已经不早，盐水鸭实在赶不及了。李水生有些歉意地看向周素裳，“东家，今日工夫太紧，这鸭子我留到明日再做吧？”
周素裳早被那盘红烧鲈鱼勾得馋虫乱动，闻言连忙点头，“不碍事，鸭子先搁着。你这菜都做得了，不如咱们先开饭吧。”
一屋子人忙完手里的活，都围在灶台边上，眼巴巴盯着锅里还在焖着的鹅肉，就等着一声令下。
李水生见状，笑着应道，“成，那咱们开饭！”