“姑娘，万事俱备了，”周叔给宋伊让了大铁锅前的位置，“茶叶在这边。”
“……好的，我要开始了。”
宋伊强装镇定，硬着头皮卷起袖子，她从旁抓起一把新鲜嫩叶，待到铁锅烧到微微冒烟便一把撒了进去。
动作要快，不要害怕，不能在人前漏了怯。
宋伊在心里做足了准备，她看准了锅底的那一层茶叶，抓准了时机，手掌贴上锅底的茶叶快速翻动。
一群人全围着宋伊看她操作，气氛一时紧张到极致。
宋伊屏气凝神，控制着手上的力度，可惜这种老师傅传统手艺不是她看两次视频听两句宣传就能学会的。
第一次上手的宋伊再怎么小心都会把自己的手烫着，她的手也是细皮嫩肉经不起这样与烧热的锅接触。
宋伊皱了眉头手被烫得缩了一下，不过她没痛喊出声，还是继续手上炒茶的动作。
“茶叶经过翻炒，可以有效减轻苦涩的味道，之所以用手来翻炒，是为了更好地掌握火候，不至于炒得不到位，或者炒过火。”宋伊面不改色地说。
新鲜茶叶在高温炙烤下噼啪作响，青气随着水蒸气腾起，直到散发出一股浓郁焦甜的茶香后宋伊才停下手中的动作。
“好了，可以了。”
宋伊将炒好的茶叶拨到竹匾上，众人迫不及待地拿起完工的茶叶嗅了嗅。
“这味道闻着确实浓浓茶香，”周叔迫不及待地抓了几片丢进茶盏里，冲入沸水。
片刻后，茶汤碧绿清亮，入口鲜甜顺滑，周叔称赞不绝：“好，好！这茶叶的苦涩味确实去了一大半，想必是六岁孩童也喝得惯了，不错！”
周叔又热情地泡了好几盏茶让在座的各位都尝一尝，一边泡一边对他的媳妇说：“你瞧见了不，学会了吗，过两天采的茶都试着炒一炒，说不定能卖好价钱。”
“我看着了，但也没这胆呢……不得不说宋姑娘好勇气好手艺。”周叔媳妇笑着递过泡好的给宋伊。
宋伊接过由自己亲手炒制的茶叶泡出的茶，放到嘴边轻轻抿了一口，微微烫红的右手悄悄地摩挲着衣袖，又苦又笑地淡淡说：“确实很危险，初次尝试还是用锅铲来吧，循序渐进地上手。”
“哈哈哈是啊，百炼成钢，不能心急。”周叔笑道。
“姑娘，茶还是少喝点，晚上容易睡不着觉。”刘妈劝说着杨青瑶小朋友。
“知道了刘妈妈，我就喝完这一杯，”杨青瑶护着手中的那盏茶，生怕刘妈给她拿走。
杨青瑶咕噜咕噜把茶喝下肚，一盏茶见底还意犹未尽地舔了舔嘴角：“姐姐你炒的茶真好喝，甜甜的，不像我以前喝过的那么涩。”
“这茶真的很香，姑娘，你什么时候学会的炒茶我怎么不知道呢？我看看，手有没有伤着？”翠桃当下手中的茶，挽过宋伊的手。
“没事呢，就是红红的，没受伤。”宋伊尴尬地伸出手，好在宋伊谨慎小心，即使第一次炒茶也没有给自己烫出个大泡来。
至于怎么解释什么时候学会的，这倒是难到宋伊了，仙人在梦里指导这个理由还能糊弄过去吗？
宋伊揪着自己的裙摆，支支吾吾说半天：“就是最近……最近才……”
“红这么厉害，得涂点药膏呢！”翠桃的注意力完全集中在宋伊发红的手掌上，没听她在说什么。
宋伊尴尬地说：“嗯……知道了。”
众人目光都聚焦在宋伊炒出来的茶，无人注意到宋伊不自然的神色，不过她的小动作依旧被站在一旁的程斐看在眼里。
周叔捧着茶叶笑着说：“宋姑娘，你看你就示范这一次，我们都还没学会，能不能多教教我们几次？”
宋伊笑着说：“我也就是就是懂点旁门左道，教你们自然是可以的，不过……”
老周先是一愣而后哈哈大笑：“我知道我知道，能卖！当然能卖！姑娘要多少，我给您留着！”
“银子的事……”
周叔沉浸在炒茶新技艺当中，脸上挂着灿烂的笑：“老太太吩咐过了，可以给姑娘实惠的内部价格，只要……”
他停顿了一下，这可给宋伊紧张坏了，她连忙追问道：“要多少？”
周叔见宋伊这个反应先是一愣，随后意识到宋伊是误会他说的话了：“哈哈哈，不多，只要姑娘肯把这炒茶技术给我们这些粗人教会了就好了。”
宋伊没想到周叔这人还挺幽默，想到自己刚才的误会她不禁想笑：“这事好办啊，我包让你们学会，我可以亲自指导你们直到你们学会，不过……”
“不过什么？”周叔被宋伊的话给绊了一下。
“不过这价格我们得事先约定好，签字画押我才安心。”宋伊有点严肃地说道，“我教你们这段时间所炒出的茶叶，我想以一半的价格购入，到你们熟练掌握这项技术之后，我就按约定的价格长期地买入。”
宋伊直视着周叔的眼睛，似乎在做无声的谈判。
周叔从未在一个小自己这么多岁的姑娘上看到过这样的眼神，诚恳坚毅无畏曲折。周叔发自他淳朴的内心想要和这个今日才第一次见面的姑娘合作。
“好，没问题，”周叔停顿思考了一番，为了不让宋伊反悔，也不想让她觉得吃亏，他说了一个对双方而言都还算公道的价格，“若技艺成熟，日后的茶叶我们以十五文一斤的价格卖给姑娘，怎么样？”
宋伊没有直接应下，在脑海中过了一遍之前在京城自家茶叶卖的金额，在自家铺子里，最低品质的茶叶进货就要三十文了，品质还远远不如这里的。
没有过多的暂停，宋伊欣然答应：“就这么说好了，周叔，合作愉快。”
“合作愉快，宋姑娘。”
在众人的见证之下，宋伊与周叔以文书的形式签订了购茶契约。
宋伊指了指桌上刚才自己炒出来的茶叶说：“周叔，这些茶叶您算算多少钱，我有用处要带走它们。”
“哦这些就算了吧，不收钱，姑娘拿走就是了，”周叔看了看躺在竹匾里香气四溢的茶叶，“我还得谢谢宋姑娘想的这法子呢！”
周叔媳妇也笑着说：“这点茶不值几个钱，就当宋姑娘的报酬了，收下吧。”
既然主人家都这么说了，宋伊也不好再多推辞，在周家夫妇二人的热情款待下收下了这锅茶叶。
解决了茶叶这一心头大患，宋伊步履轻盈，就在翠桃拿着茶纸打包茶叶的时候，宋伊突然是想到什么似的说：“周叔，记得我在山上说的话吗？”
只见周叔脸上的困惑溢于言表，半天没说话，正在努力地回想宋伊在山上说过什么话。
看他这么困难的样子，宋伊也不想浪费时间：“遮阳，给茶树遮阳。”
“哦！想起来了，你瞧我这记性，”周叔尴尬笑了笑，有意
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拉过他媳妇来说，“宋姑娘说，茶叶之所以涩，是因为茶叶晒多了太阳上火，上火便发苦。”
“没错，”宋伊肯定道，“周叔一定得信我试一下，给茶树遮一点阳，这样新茶长出来不涩，不用费劲炒茶也能卖出好价钱。”
宋伊这话一说出口，她就觉得有点尴尬，明明自己刚刚才用炒茶的手艺做交换拿到了低价茶叶，现在又提醒对方有个更方便的方法去茶涩味，这不是打了自己的脸又驳了对方的面子吗？谁会乐意自己少赚钱又或者亏钱。
不该多嘴的，宋伊有点懊恼，但是她那颗好人心又在作祟了，觉着茶农种茶也不容易，让她想到自己老家种田的爷爷奶奶，她见不得农民做白用功，有好方法不说出来提醒周叔她心里不舒服。
不过周叔并没有宋伊想的那么多那么复杂，他只是拉过自己媳妇喜滋滋地说：“多谢宋姑娘提醒，今儿我们就准备材料，明儿清晨上山就给茶树们遮遮阳。”
见他没有多想，宋伊在心里松了一口气：“周叔明日也会采茶下山吧，明日这个时候我再来教你们。”
“明儿我和媳妇一起上山采茶，保准茶叶够。”
“也不用太多，”宋伊思索了一些客套话，“也许这种炒出来的茶叶就我要呢，太多了你们不好卖。”
“我觉着这茶叶不愁卖呢！”周叔直来直去地说，“诶，可以问问宋姑娘买茶叶是做什么呢，我就是好奇，姑娘看着不是本地人，很少有外来人费劲上山上来看茶叶，那些商人也不会为了拿个便宜价钱这么费劲心思讨好我们这些种茶叶的。”
宋伊也不做遮遮掩掩，“我是来西南开乳茶铺子的，是准备与周叔做长久生意的，短期内不会离开。”
“乳茶铺子？这是什么东西，我没听过嘞，”周叔一脸好奇地看了看他媳妇，“你晓得这是什么不？”
周叔媳妇摇摇头没说话，意思是不晓得。
宋伊也耐心解释道：“乳茶就是牛乳和茶叶混合制作出来的茶饮，佐以蜜糖后风味独特。”
周叔似懂非懂，点点头：“听着倒是不错的很，俺们乡下的没听过这新奇玩意儿，改日有机会去姑娘铺子里尝一尝……对了，姑娘的店开在哪里？”
铺子，对啊，铺子开在哪里呢？
这是个好问题，把宋伊问得哑口无言，她刚还沉浸在介绍自己的“奶茶”，一个现实的问题就砸向了她。
宋伊看了看身后的“跟班团”，他们也一个个地盯着她，好奇她的回答，特别是那个程斐，一看见宋伊看过来就故作一脸好奇的样子。
尴尬无处安放，宋伊只好硬着头皮强笑着回答周叔的问题：“初来乍到，暂时还没有找到合适的铺子租下。”
“啊，哦，这样啊……”
好了，这下都很尴尬了。
宋伊为了抢救一下氛围，转移了话题：“周叔，你是当地人，你晓得哪里有出租好的店面铺子吗？”
“这些东西，我们也不懂，”周叔沉思道，“其实姑娘可以问问杨家老太太呀，指不定她老人家有门路呢。”
这番话倒是醍醐灌顶，杨家这么个富户，少不了田产铺子，说不定有合适租给自己的店面。
宋伊瞧了瞧站在一懂事听话的杨青瑶，顿时充满了希望与干劲。
“好了，时候不早了周叔，那我们就先告辞了。”
宋伊领着一行人挥手告别周叔。