"又搬家？"
"最后一次。"
晓棠靠在墙上。
"顾铭，你保证？"
"我保证。"
她低下头，没说话。过了好一会儿，才轻轻"嗯"了一声。
那天晚上，我坐在折叠桌前，把所有的账算了一遍。
年薪三十万，月均两万五。
加上营业额分成，往保守了算，一年四十万。
攒两年，首付绰绰有余。
不，不用两年。
我拿出那张写满数字的皱巴巴的纸，在最下面重新写了一个数字。
圈了起来。
年后，合同签了。
沈正清的做事风格很利落。合同条款写得清清楚楚：主厨岗位，年薪三十万，季度奖金另算。技术入股百分之十，按注册资本折算。
签字的时候，公证人问我要不要找律师看看。
我说不用。
沈正清在旁边笑了一声。"你倒是痛快。"
"沈总给我机会，我没什么好犹豫的。"
签完合同出来，沈正清带我去看了新店的选址。
在城西一条不算热闹的巷子里，门面不大，但位置好。旁边是一片新建的写字楼和住宅区，五百米外就是地铁站。
"这条巷子明年会改造成美食街，区里已经批了。等改造完成，这里的人流量会翻三倍。"
"我选这个位置，就是赌一个先手。"
他推开门，里面还是毛坯，墙都没粉。
"装修方案我已经定了，走新中式风格。你负责菜单研发和后厨团队组建。"
"给你三个月时间。六月份开业。"
三个月。
从零开始。
菜单、厨师团队、供应链、试菜、磨合。
每一件都是硬骨头。
但我没怕过硬骨头。
回家的路上，我在新店附近转了一圈。
果然，三百米外有一家公立幼儿园，招生范围覆盖这一片。
我拍了张照片发给晓棠。
"念念的幼儿园，找到了。"
她回了一个字。
"好。"
然后又发了一条。
"顾铭，我信你。"
搬家那天是三月初。
新租的房子在城西一个老小区里，四楼，五十平。有独立厨房，有阳台，朝南。
比之前那个三十平的破屋大了快一倍。
租金三千二。
贵了九百。
但值得。
晓棠站在阳台上，阳光照了一身。
她扶着栏杆，看了好半天。
"有太阳。"
就说了这三个字。
念念在屋里跑来跑去，兴奋得不行。
"妈妈！这个房间好大！我可以在这里转圈圈！"
"别跑，小心摔着。"
晓棠回头看我，嘴角翘了一下，很快压了下去。
但我看见了。
接下来的日子，我一头扎进了新店的筹备里。
菜单研发是最难的部分。
沈正清的定位是"传统手工菜"，不走分子料理、不走网红路线、不走花里胡哨的摆盘。就是最正宗的中式手工菜，每一道都有功夫在里面。
我把师父教过我的菜一道一道梳理出来。
葱烧鲈鱼，蟹粉狮子头，文思豆腐，松鼠鳜鱼，酱方，扣三丝。