文趣网 > 其他小说 > 在大理寺门口摆摊的日子 > 34. 奶油蛋糕和奶油夹心面包
    孙二东被吓得瑟瑟发抖,跟在钱康身边的这些年,他的确做了许多恶事,但还从未杀过人。

    那丁知禾能被卫琢护着,只怕还真不是普通的孤女,若他杀了她,卫琢能放过他吗?可他若不杀,钱康也不会让他好过的。

    孙二东现在的肠子都要悔青了,早知道事情会变成现在这样,他又何苦把这差事揽下来,一点好处没得到不说,小命都要不保了!

    “孙二东,你父母都是我钱府的奴仆,你应当不想让他们也跟着你一起没命吧!”

    钱康阴狠的威胁声响起。

    孙二东眼中闪过惊恐:“东家,我都听你的,你千万不要牵连到我父母身上!

    我……我一定想办法替你杀了那个贱女人!”

    “你想办法把她抓到手,我怎么也要尝尝她的滋味儿,之后你再杀了她也不迟!”

    钱康脸上的横肉绷紧,大饼脸上的五官都扭曲了起来。

    不过是个摆摊的贱女人,卫琢既然要护着,他就非要搞到手!

    人死了之后随便扔进河里就行了,毁尸灭迹,他就不信卫琢还能查到他头上!

    今日之仇,他非报不可!

    “都听东家的!”

    孙二东将头磕在地上,知道自己这条命暂时算是保住了。

    ——

    次日一早,丁知禾早早便起来了,洗漱吃过早食后,她先去找了二虎和三虎他们。

    现在二虎和三虎他们已经带着瘸婆婆住进了租下的一处宅院里,虽然位置比较偏僻,也比较简陋,但也算是他们的家了。

    看到丁知禾过来,二虎和三虎都很高兴,其他的几个孩子也都围了过来。

    丁知禾陪着瘸婆婆说了一会儿话,然后便把二虎和三虎等几个孩子都招呼了过来。

    “明天就是广德寺的庙会了,今天我带你们做一些新式的糕点,你们给我帮忙,顺便帮我尝尝味道。

    若是成功,咱们可以多做一些拿到明天的庙会上去卖,到时候我给你们分银子!”

    一听这话,孩子们都高兴的围着丁知禾转起来。

    “丁姐姐,你最好了!”

    “你们现在就和我一起去买食材!”

    丁知禾说干就干,她和瘸婆婆告别之后就带着他们一起去附近买了牛乳、酥油、鸡蛋、白糖和面粉。

    二虎的力气最大,他拎着一大桶牛乳,闻到里面传来的淡淡的奶腥味就忍不住问道:“丁姐姐,这牛乳真的能做出好吃的糕点来吗?”

    “放心吧,我保证你们都喜欢!”

    丁知禾就没见过哪个小孩子不喜欢吃奶油蛋糕和面包的。

    三虎抱着一袋面粉,仰起小脸看着丁知禾:“丁姐姐,我相信你,等你做好了一定要先给我尝尝!”

    丁知禾笑着掐了一把他的脸蛋。

    “就你嘴甜!好,先给你吃!”

    回到家里之后,丁知禾就带着他们忙碌起来。

    她将买来的大部分牛乳都倒进了锅里,用小火加热,然后她便喊来了二虎。

    “等会儿我把这些酥油加进去,你用这把木勺一直搅拌,直到融化,千万不能糊锅!等里面的酥油彻底融化之后,你就把牛乳盛出来,放到井里冰镇着。”

    “好!”

    二虎小脸变得严肃认真起来,专心的看着锅里。

    把这边交给他之后,丁知禾便喊来了其他孩子。

    “你们将这些鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,我会往蛋黄里加一些面粉和酥油,你们负责搅拌成细腻顺滑的糊状就可以了。

    剩下的蛋清也需要打发,等会儿我教你们,你们跟着我一起学。”

    丁知禾找出几个陶罐放在了他们面前。

    不得不说,有这些孩子们给她帮忙,她能轻松很多,效率也能提高不少。

    任务都布置下去,丁知禾去洗了一把手,开始揉做面包要用到的面团。

    她在面粉里加入一些酵母、白糖,打几个鸡蛋,最后再倒一些牛奶和水,搅拌成絮状之后就可以开始揉了。

    等揉的差不多光滑了,就可以往里加酥油了。

    这个时代还没有黄油,她只能用酥油来替代,不过也不知道效果怎么样,先试试再说吧。

    加入酥油后丁知禾继续揉面,直到面团表面变得完全光滑,拉扯也不容易断的时候就算是好了。

    她将面团放在盆里盖严实,进行第一次发酵。

    接下来就是做蛋糕胚!

    丁知禾去看了三虎他们一眼。

    “搅拌的差不多了,你们和我一起打发蛋清!三虎,你去院子里砍几节竹子过来。”

    “好!”

    丁知禾往几个放着蛋清的陶罐里面加入了一些白醋。

    “丁姐姐,我回来了!”

    没一会儿,三虎就拿着几节竹子跑了进来。

    丁知禾拿出其中一根,用菜刀将竹子的一头砍劈成一条条的。

    这里没有打蛋器,如果光用筷子打发蛋清,速度就太慢了。

    丁知禾想来想去,也只有现做工具了,用这样砍劈好的竹子来打发蛋清,怎么也比用筷子强。

    三虎等人学着她的动作,也纷纷劈起了竹子。

    “好了,拿出去洗洗就可以用了。”

    丁知禾看着一头“开花”的竹子,满意的点了点头。

    三虎拿着几节竹子出去清洗。

    丁知禾确认没什么问题后便开始搅拌起来:“你们看我,要这样顺着一个方向连续又快速地搅拌,期间分几次放入白糖。”

    三虎等人学着她的动作,也动了起来。

    大概花了半柱香的时间,蛋清才终于被打发好了。

    “好了,将刚才的面糊和这个混合到一起,搅拌均匀。”

    丁知禾找来了一个大陶罐,让三虎等人在里面搅拌。

    待完成之后就可以放入模具当中等着烤了。

    丁知禾没那么讲究,模具就用的厨房里的几个瓷碗,在里面刷上一层猪油之后便倒入了刚才搅拌好的面糊。

    “这就可以烤了,虽然奶油还没有做好,但是我可以先让你们尝尝蛋糕的味道!”

    丁知禾带着他们走到了院子里的烤炉前。

    刚才一回来,她便已经在烤炉的灶膛里生了火,开始了预热。

    丁知禾将手伸进去试了试里面的温度,好像还有点不够。

    于是,她往里面添了一把柴,又等着烧了一会儿后,她才将几个瓷碗放入了烤膛。

    “行了,先等着吧!我去看看做面包的面团发酵的怎么样了。”

    丁知禾拿出刚才揉好的面团,用手指轻轻戳了一下,看样子应该差不多了。

    她又揉起了面团,揉好之后将其分成几份,也放进刷了一层猪油的瓷碗里。

    “丁姐姐,这个也可以开始烤了嘛?”

    二虎眼里有活,当即就想把这几个瓷碗也拿出去放进烤炉里。

    “暂时还不行,这个还要二次发酵,等烤炉里的蛋糕好了之后就可以烤这个面包了。”

    “丁姐姐,你真厉害,蛋糕和面包这两样糕点我们之前听都没听过,等做出来一定很好吃!”

    三虎十分期待的看向院子里的烤炉。

    二虎也咽了咽口水,用了这么多面粉、牛乳和鸡蛋,这么金贵的东西怎么可能不好吃呢!

    “等会儿就给你们尝尝,我今天让你们吃个够!”

    丁知禾挨个摸了摸他们的头。

    随着时间一点点流逝,烤炉里传来了一阵阵的甜香,飘进厨房之后,几个孩子都被引了过去。

    “好香啊!”

    “真的好香,我好想吃!”

    “丁姐姐,这个蛋糕什么时候才能烤好啊?”

    “让我看看!”

    丁知禾走到烤炉前,她用竹木夹子夹出了里面的一个瓷碗。

    金灿灿的蛋糕非常饱满的冲出了瓷碗的边沿,表面有些微微发焦,但是卖相还算可以。

    丁知禾找来竹筷夹了一小块尝味道,吃过之后她的眼睛就亮了起来。

    “就是这个味道!做的很成功!”

    没想到竟然一次就成功了,非常完美!她对这个烤炉很满意!

    丁知禾将碗中的蛋糕倒出,掰成几块分给了二虎和三虎等几个孩子。

    几个小家伙拿到手之后就立刻塞进了自己的嘴里,每个人的眼睛都以肉眼可见的速度瞪圆了。

    “哇,丁姐姐,这个叫蛋糕的糕点吃起来又甜又软!”

    “好好吃,我之前在酒楼吃过一块别人剩下的桂花糕,和这个比起来差远了!”

    “丁姐姐,这个拿到庙会上卖一定会有很多人买的,太好吃了!”

    见他们的评价这么高,丁知禾心里就有底了。

    “这只是最简单的蛋糕胚,更好吃的你们还没吃到呢,等会儿奶油做好了,抹在这上面比这还好吃!”

    一听这话,几个孩子

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    都是满脸期待。

    丁知禾将烤膛里面放着的几个瓷碗都夹了出来,她又拿出两个分给了他们。

    三虎狼吞虎咽的吃完,拍了拍自己的肚子。

    “丁姐姐,那个奶油要怎么做啊?”

    “等会儿你们就知道了,现在牛乳冰镇的时间还不够,我们可以先把面包烤了。”

    二次发酵的时间也差不多到了,丁知禾去看了一眼,确认可以之后,就在几个面团上各刷了一层牛乳,这样烤出来的面包会更香一些。

    刚才烤蛋糕这么成功,给了她巨大的信心,面包应当也没问题!

    丁知禾将几个瓷碗放进烤膛,又在灶膛里添了一把火。

    几个孩子就围在她身边等着。

    反正也闲着没事,丁知禾干脆就给他们讲起了故事。

    几个孩子都听得津津有味的,对丁知禾越发的崇拜。

    丁姐姐不止做东西好吃,就连讲的故事也是既新奇又好听!

    等面包烤好之后,这些孩子们就坐不住了,每个人都在拼了命的咽口水。

    丁知禾被他们的馋样逗笑了:“快尝尝吧!”

    她分出去一块,依旧还是很快就被狼吞虎咽的吃完了。

    “你们觉得是蛋糕好吃,还是面包好吃?”

    “都好吃!”

    几个孩子齐声回答。

    “这两个的口感很像,但是吃起来的味道不一样,蛋糕更甜更松软,面包吃起来更有嚼劲,到庙会上一定都很受欢迎!”

    二虎年岁更大一些,想得也就更多一些。

    丁知禾满意的点点头:“那咱们就各做一半!现在你们可以把井里冰镇的牛乳拿上来了,我们做奶油!”

    打发奶油比较简单,也就是个体力活,再加上有了刚才打发蛋清的经验,所以几个孩子上手很快,没一会儿就将奶油做了出来。

    丁知禾用奶油往剩下的几个蛋糕胚上抹了一层,几个面包都被她在上面切开了一些,奶油都塞进了中间做夹心。

    她留下了两个蛋糕和三个面包,剩下的则是和几个孩子一起都吃了。

    几人就顶着太阳坐在院子里,吃的时候竟然也没觉得热,可能是吃美了,已经无暇顾及太多。

    “丁姐姐,这个奶油太好吃了,尤其是抹在蛋糕上,我觉得比我吃过的任何东西都好吃!”

    三虎舔了舔嘴边的奶油,到现在还觉得意犹未尽。

    其他人也都连连点头附和。

    “那是你吃过的东西太少了,以后我用这个烤炉给你们做更好吃的东西!”

    几个孩子欢呼起来,帮着丁知禾把空下来的陶罐和瓷碗都给清洗干净了。

    “我现在要出去一趟,你们就乖乖进我房间旁边的偏房休息,挤一挤应该也躺得下你们。

    等午休过后,我就带你们再去多买一些牛乳和鸡蛋回来,明天就是庙会,我们还要赶到广德寺,明日再做肯定来不及了,只能下午多费些时间,按照刚才的步骤再做一些蛋糕和面包,提前备好,明早我们早些出发,早点卖完还能逛逛庙会。”

    几个孩子几乎是没有任何犹豫就答应了下来,而且还十分乖巧的转身进了房间休息。

    丁知禾则是找出了一个干净的竹子编织的食盒,她在里面垫上了油纸,将留下的两个奶油蛋糕和三个奶油夹心面包都放了进去。

    最后盖上盖子后,她便拎着食盒去了大理寺。

    原本丁知禾没打算进去,可今日在门口当值的恰好就是昨日那位负责审问那两个闹事男人的差役。

    一听说丁知禾要给卫琢送吃食,他便笑着说道:“丁娘子,大人此刻应当正在书房,你直接进去找他吧。”

    有这样能接近卫琢的好机会,丁知禾怎么可能会错过?她在道谢之后就拿着食盒朝里走去。

    另一名差役看着她离开的背影,有些不解的问道:“大人向来最讨厌小娘子的纠缠,你怎么让她进去了?小心大人怪罪下来!”

    “你不懂,大人不可能会怪罪我的。”差役脸上露出有些神秘的笑容。

    “奇奇怪怪的。”

    另一名差役小声吐槽了一句,闭上嘴不再说话了。

    而丁知禾则是已经走到了卫琢书房的门口。

    明远就站在门口守着,突然看见丁知禾,他眼中闪过了惊讶。

    “丁娘子,你怎么来了?”

    屋内的卫琢听到了动静,从桌案前抬起头来,不自觉朝外看去。