脆皮表面凹凸嶙峋，一层薄油凝在壳上，灯光下泛着透亮的琥珀油光。
油珠挂在脆纹边缘，颤巍巍迟迟不落。
热气丝丝缕缕腾起，把霸道浓香硬生生压满整条街巷。
那香味是他从未闻过的浓烈。
简单而言，就一个字-------香！
浓烈且霸道的香味。
那是一种和烧烤不一样的香味。
两者难分伯仲，却又各有特色。
先是滚烫滚油淬炼出的焦香，霸道锋利，直钻鼻腔。
紧跟着腌肉深处的鲜肉浓香漫出来，醇厚厚重。
最尾端藏着一丝若有若无的香料回甘。
不冲！
不呛！
不俗！
三种香气叠在一处，热烘烘扑在人脸上。
只用力闻一口，胃里当即空缩、口舌疯狂生津，胸腔里直发痒。
王振忍不住徒手抓住炸鸡，温热油脂微微黏在皮肤上。
还好，他以前练过手上的功夫。
不然就凭这一下，从油炸高温炉里出来的热度足以让他烫伤了。
指腹轻压，坚硬脆壳往下一陷，细微干脆的裂响清晰入耳。
他忍不住张口狠狠咬下。
“咔嚓——！”
一声爆脆！
厚实酥壳在齿间轰然崩碎，炸鸡外壳细碎脆渣簌簌落下来。
面包糠裹的外壳吸饱精炼热油，炸得透而不腻。
入口是纯粹滚烫的焦咸油香，脆硬、干爽、酥透。
带着油炸独有的烟火焦香，每嚼一下，脆壳就在齿间磨开细密油香。
牙齿刺破脆皮的一瞬，被死死锁在肉里的滚烫肉汁猛然爆开。
滚烫、清甜、鲜润。
透明肉汁顺着舌根直接滑进喉咙，温润滚烫，不带半点腥膻。
内里鸡肉白嫩如雪，肌理软绵细腻。
鸡肉被腌料浸得透透入底，咸香渗进每一丝肉纹。
肉质软而不烂、嫩而不散，轻轻一抿便能脱丝，软绵到近乎滑嫩软糯。
外层烈火炸出焦脆，内里低温锁住鲜肉。
油香、焦香、肉香、汁甜、隐香料回甘，五层风味层层叠叠在嘴里炸开。
油脂醇香厚重却不闷喉，肉汁鲜甜干净不带一丝杂味。
脆壳咸香提神，肉质绵软温润。
滚烫热气顺着食道沉入腹中，一瞬间浑身发暖，四肢百骸尽数舒展。
王振瞳孔微缩，整个人僵在原地。
他吃过炭火熏鸡、卤水腌鸡、蜜糖烧鸡。
甚至店里的鸡肉也没少吃，可这味道，比起之前那些说的。
只能说，独有一番风味。
熏鸡发干、卤鸡过咸、烧鸡腻喉。
权贵宴席的珍禽野味，要么腥重、要么柴硬、要么调味粗暴。
酒楼的其他鸡，味道倒是不错。
但在做法上却是大差不差。
只是味道好点罢了。
可这炸鸡不一样，完全不一样。
这是一种新颖且奇特的做法。
王振以前是从未见过。
也从不知道，鸡居然还能这样做。
还能有这般奇特有好吃的做法。
每次来鱼治的酒楼，他总感觉对吃食方面那叫一个孤陋寡闻。
每当他觉得已经对鱼治的酒楼完全了解了。
酒楼总能推陈出新。
让他明白，自己在吃食的海洋里还是个妥妥的新兵蛋子。
炸鸡外壳焦脆喷香，内里多汁绵软，热而不烫、油而不腻、咸而回甘。
油光沾遍唇角，金黄碎渣粘在指缝。
王振早已顾不上仪态，大口撕扯咀嚼。
油脂顺着下颌轻微滑落，满口滚烫浓香，咀嚼之间肉汁不断从肌理溢出。
唇齿间油香缠绵，咽下许久，舌根依旧残留清甜肉鲜。
吃完那一刻，他下意识含住指尖，吸吮上面残留的油脂碎香。
鼻尖萦绕余味，满口绵长留香。
这一口，不是山珍，不是海味。
是从古至今，凡人从未体会过的、直白粗暴、滚烫上瘾的人间绝顶鲜香。
“妙，妙啊！！！”
“这做的也忒好吃了点。”
“只是，这确定是你做的？”
“不是掌柜的做的？”
炸鸡自然是好吃的，一只吃完，王振意犹未尽的瞪着赵启。
他是一点也不相信这么好吃的东西能是面前这位贵公子的手笔。
要说是鱼治做的，那他一点也不会怀疑。
但是赵启嘛............
还是算了吧。
他能不能分清糖和盐都是个大问题。
更何况做出一道菜了。
“诶，你这是什么意思？”
“这炸鸡就是我做的呀！”
“你还不相信了！”
赵启也是有些不服。
这炸鸡可是他亲手做出来的。
虽然不知道为啥能做的那么好吃。
但不论怎么说，都是他亲手做出来的。
之前还不觉得，这会他突然感觉自己其实也有厨艺方面的天赋。
嗯，很高的天赋。
有三四层楼那么高！
以后最少也得是个厨神。
所以，对于王振的质疑，他自然是不开心的。
看不起谁呢！
“不是，这成色 ，这味道。”
“怎么可能呢？”
王振自然是不能相信的。
赵启是什么人，其他人不知道，他还能不知道吗？
虽然是个神童，但四体不勤。
简单来说，动手能力不强。
也就脑子比较活氛。
要说别的可能可以，但是做吃的。
emmmmmmmmmmm
他宁可相信，这世界上有鬼，也不相信赵启能把吃的做的那么好吃。
这简直就是天方夜谭了。
哪怕是女娲再世也没法弥补这个缺点吧。
“诶，你这人。”
“也罢，本大厨就给你展示一下厨艺，让你开开眼界！！！！！！”
“跟我来吧。”
王振也不是外人，给他展示下自己的厨艺那是一点问题也没有的。
赵启直接把人带回了后院。
也就是他做炸鸡的地方。
“你给我瞧好了！”
赵启从后院冷柜拿出一只半成品冻货炸鸡。
虽然不知道为什么会有冷柜这种东西。
但两人也都习惯了鱼治这里的奇特家具。
鱼治对外解释都是机关术的功劳。
这世上有一种东西叫机关术，据说大成的机关术甚至能够开山裂土。
鱼治干脆就把一切奇特的东西都套这上面了。
别说，还挺合理的，真有人信了。
毕竟，机关术对外的形象一向都是很神秘的。
一般人也不清楚。
清楚的人也不敢确定人家没有更强的机关术。