“大伙吃了给提提意见！”
邻居们一天半价，那可比生肉都便宜啊，立刻热络起来。
“半价！”
“这小伙子太敞亮了！”
“赶紧的，给俺来一斤猪头肉！”
“别挤别挤，俺先来的，给俺来个大猪蹄子！”
半价的诱惑力直接点燃了整个胡同。
大爷大妈们挥舞着手里的毛票，疯狂往前涌。
有点脑血栓的老李头，动作比小伙子还敏捷。
他仗着别人都不敢碰着他，第一个冲上前。
从兜里掏出一把毛票，啪地拍在杜大海手里。
“小伙子！”
“给我来一斤猪头肉！”
“再来个猪蹄！”
“我倒要尝尝啥神仙肉敢卖这价！”
孟大牛应和着，手起刀落，切开的猪头肉肥瘦相间。
酱红色的肉皮颤巍巍地透着诱人的光泽。
浓郁的草药香混合着肉香瞬间爆发。
老李头顾不上烫，直接用手捏起一块塞进嘴里。
他嚼了两口，整个人被施了定身法一样僵在原地。
周围的大妈们也跟着不自觉地咽着唾沫。
“老李头，咋样啊？”
“是不是放了大烟壳子了，咋这么香？”
老李头满脸红光，吧唧嘴吃着。
“绝了！”
“这肉绝了！”
“肥而不腻，入口即化！”
“这香味都钻进骨头缝里了！”
“比国营饭店的红烧肉强一百倍！”
说着，他又迫不及待地往嘴里塞了两块。
老李头的真实反馈成了最好的活招牌。
门外的大爷大妈们彻底疯狂了。
挥舞着手里的钞票拼命往前挤。
“给我切半斤大肠！”
“我要一只熏鸡！”
“别挤我，我先来的！”
场面堪比供销社抢过年物资。
杜大海充当收银员，忙得满头大汗。
孟氏和李桂香在后面手忙脚乱地负责打包。
看着白花花的票子如流水般进了钱匣子，婆媳俩笑得合不拢嘴。
不到半个小时。
满满一大锅的猪下水和熏鸡被抢购一空。
连锅底剩下的那点浓汤。
都被一个胖大妈软磨硬泡地要走。
“这汤拿回家下挂面吃！”
大妈端着饭盒，一滴都不肯浪费。
没买到的街坊急得直拍大腿。
“你这小伙子，咋做这么少！”
“俺排半天队连块猪皮都没捞着！”
孟大牛笑着拱手赔罪。
“各位街坊！”
“今天就是试个火候，备货不足！”
“三天后，孟记熟食店正式开业！”
“到时候备足了货，欢迎大伙儿来捧场！”
关上大铁门，一家人围在桌前盘点今天的收入。
虽然是半价。
但因为猪下水进价极低。
这一锅不仅回了本，还净赚了二十多块钱！
孟氏摸着厚厚一沓钱，彻底打消了回农村的念头。
眼里满是对好日子的憧憬。
“大牛啊，这城里的钱，是好赚啊！”
次日。
孟家大院再次飘起浓郁的白烟。
孟大牛起了个大早去屠宰场进货，精挑细选了最好的猪下水和几只肥鸡。
回到院里，孟大牛立刻生火。
他特意加重了独门香料的比例，重新熬制了一锅老汤。
大火烧开，小火慢炖。
杜大海趿拉着布鞋，顺着味儿就钻了出来。
他嘴角挂着亮晶晶的哈喇子，流了多长。
“大牛！”
“今天又搞半价试吃啊？”
“俺先替大伙儿尝尝咸淡！”
孟大牛毫不客气，一巴掌拍开他的爪子。
“起开！”
“这锅肉，一口都不卖！”
杜大海捂着手背，满脸委屈。
“不卖你煮这么多干啥？”
“馋俺啊？”
孟大牛将几块色泽诱人的熟猪心捞出。
手起刀落，切成薄厚均匀的肉片。
“这叫敲门砖！”
“俺今天要去谈一笔大买卖！”
孟大牛将切好的酱猪心整整齐齐地码放在干净的竹提篮里。