夏咏恩不明白珍姨这是什么意思，“这人到底是谁呀，你怎么就知道他一定不会来？是因为我们荣兴楼没钱吗？”
荣兴楼确实不比别的茶楼有钱，能给主厨开的工资有限，这便是夏咏恩对招人一事十分苦恼的原因，想花少点钱请到厨艺高手，不是异想天开吗？
人家师傅也是要吃饭生活的，谁会愿意少收钱多干活啊，天底下哪有这么好的事？
珍姨无奈笑笑，又叹了口气，“不是钱的事，这个人啊，性格古怪得很啊，要是不对他的胃口，给多少钱他都不会去的。”
夏咏恩一再追问，才终于从珍姨的口中将这人的身份套了出来。
黎志坚，人称坚叔，之前在荣兴楼里干过十六年，曾是方老爷子的心腹。但后面由于和方老爷子发生分歧，就主动离开了荣兴楼，现在自己开了一家小店，只卖粥和肠粉。
“坚叔这个人啊，做肠粉、做粥都是一绝，但其实他炒粉才是最厉害的，他做的干炒牛河，既有镬气，又不油腻，以前的老食客都点名要他炒。”
夏咏恩一听，这不就是自己的天选之人吗，无论如何，都一定要把坚叔找回来。
可珍姨却说，坚叔是绝对不可能答应回来荣兴楼的。
“当年他跟方老板到底为什么吵架，所有人都不知道，后来方老板多次去请，他都不肯回来。”
说着说着，珍姨的脑海中又浮现出一件事，当时员工之中有传言，说是坚叔与方老板之所以决裂，和孙跃龙好像有什么关系，但具体的原因，没人能说清楚。
尽管珍姨对找回坚叔不报任何的希望，但夏咏恩还是觉得，这人是个难得的人才，要是不去尝试，自己是绝对不会心甘情愿放弃的。
经过一通翻找之后，她在方萍阿姨的经营日志里，找到了一些关于坚叔的记录。
仔细阅读过后，她才知道，原来方萍阿姨当年也想找坚叔回来，多次上门请求后，坚叔不仅没有答应，还撂下了一句狠话。
“你还是趁早收拾把荣兴楼卖了吧，你没那个本事搞好荣兴楼的。”
方萍阿姨听后气急，看在坚叔与方老爷子的情面上忍住了心头的怒火，从此之后便再也没有联系过坚叔了。
夏咏恩不禁叹气，这个黎志坚，还真是个硬茬啊。
但硬茬归硬茬，不去试试怎么知道，说不准自己就能拿下呢？
她从通讯录里找到黎志坚的联系方式，打好了腹稿，又深吸了一口气，才按下了通话键。
电话那头传来嘟嘟两声，紧接着，和她不断加快的心跳一起到来的，是一把机械的女声，“对不起，您拨打的电话是空号……”
夏咏恩拿开手机，确认了一遍号码，自己输入的没有错呀！
原本她还想打电话先试探试探，看来还是得去实地找人了。
黎志坚开的店也在荔芳区，不过和荣兴楼相隔四公里，还是有些远的。她一个人坐上地铁，踏上了寻找坚叔的路。
出发之前，她特意问过赖美珍，坚叔平日里有没有什么喜好。
珍姨想了很久才说，“他以前很喜欢吃鸡公榄的，不过现在，应该也没有鸡公榄卖了吧？”
鸡公榄是荔芳区的传统小吃，其实就是经过特殊腌制的广东白榄，早在清末民初之时就在荔芳地区十分流行，也是许多花城人的童年回忆。
之所以叫鸡公榄，是因为当时的小贩为了吸引顾客，会在身上套上一个五彩缤纷的纸扎“公鸡”模型沿街叫卖，一边吆喝一边吹奏手里的唢呐，模仿公鸡的啼叫声。因此只要听见熟悉的唢呐声，大家就知道附近有兜售鸡公榄的小贩出没了。
而鸡公榄受到欢迎，不仅是因为它格外特别的兜售方式，更多的是因为鸡公榄价格便宜，而且吃起来清爽美味，还有生津止渴、清热解毒的功效。
所以，在许多花城人小时候的记忆里，凡是见到有兜售鸡公榄的，肯定都会买上一包尝尝。
不过随着时代的变化，现在沿街叫卖鸡公榄的小贩已经越来越少了，以前还能在荔芳区固定的几个地方找到鸡公榄，现在都已是人去楼空。
夏咏恩上网搜索了一番，又求助了万能的朋友圈，才终于从李敏瑶那里打听到，附近有一个公园有卖鸡公榄的小贩，只是那人出现的时间十分随机，很难碰上。
于是这几日，她忙完店里的事情，便踩个自行车过去公园溜达一圈，每天差不多去个三四回，就这么过了一周，才终于找到那个兜售鸡公榄的小贩。
小贩知道她特意寻找自己多日，也很是吃惊。现在好吃的东西那么多，早就没什么人吃鸡公榄了，现在他都把卖鸡公榄这个事当成业务爱好在做了，真没想到竟然有人惦记着自己。
见夏咏恩如此诚心，他便留了个联系方式，还特意送多了一包给她。
拎着两包鸡公榄，夏咏恩来到了黎志坚的店门前。
他的店其实就是就是那种社区小店，主要做的都是周围街坊的生意，门头不大，只容得下三人同时进去，店里面就是五六张桌子，装潢十分简单。
夏咏恩走进去，从厨房内走出来一个身形精瘦的男人，嘴里还叼着根牙签，“靓女，吃什么？”
店里的菜单在墙上，十分简单的红底黄字，菜品分成两列，一列是肠粉，一列是粥。
“要一个猪腰肉片肠再加一份猪杂粥，在这里吃。”
等她坐下后，又有新的食客进门，站在收银台旁喊道，“坚叔，一切照旧，打包带走。”
夏咏恩将目光投向那个在后厨忙碌的男人，原来这就是坚叔啊。
不得不说，坚叔的外形跟她想象的有些出入，本以为坚叔都五十多岁了，看起来一定有些苍老，可坚叔本人精神奕奕，看起来就是三十多岁的模样。
不过，从他口中说出来的话，完全在夏咏恩的意料之中。
待猪腰肉片肠与猪杂粥上桌，坚叔走过来吩咐，“这个粥和肠粉一定要趁热吃，凉了就会腥了，而且粥放久了就变稠了不好喝了。”
“你要是吃得辣，就往粥里加一点胡椒粉最好吃了，肠粉的酱油不够你再找我要，不要直接拿桌上的酱油倒进去啊
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夏咏恩只好连忙点头，专心吃起了面前的东西。
肠粉与粥是花城人日常的搭配，许多退了休的阿姨叔叔们最喜欢在家附近找一家小店，悠哉悠哉地点上一份肠粉，要是不够饱，那就再加一碗粥。
对于许多外地人而言，第一次听说肠粉，肯定都会以为是像米粉那样的形状。但其实肠粉是用粉浆皮卷起来的条状，通常一盘肠粉里会有三到五条肠粉，而肠粉内加的料更是五花八门。
根据馅料的不同，就可以制作出各种不同的肠粉，可以加肉，可以加内脏，可以加虾仁，也可以加青菜和鸡蛋，甚至还可以裹油条。
而今天她点的这一份肠粉里面，加了猪腰与猪肉片。肠粉的皮细腻爽滑，虽然薄如蝉翼，可依旧能紧紧地裹住里头的馅料，猪腰与肉片的火候刚好，十分鲜嫩不粘牙，而且一点腥气都没有，和肠粉皮一起顺着喉咙就滑到胃里去了。
肠粉本来是没有味道的，全靠肠粉上淋的酱油。酱油带了一丝微甜，将肠粉的内部馅料的鲜美完全激发了出来，吃完后唇齿留香，不会觉得口渴。
夏咏恩吃完一份肠粉，特意在坚叔面前极力夸赞，引得他频频点头。
“靓女，你很不错喔，现在像你这样会吃的年轻人，已经不多了。”
她刚觉有戏，心中一喜，就听坚叔又说，“只不过，你还是打道回府吧，我跟你没什么好谈的。”
夏咏恩大惊失色，自己一句话都还没说呢，他是怎么知道自己的来意的？
黎志坚背过身，收拾桌上的东西，“其他食客才不会像你一样四处打量，还故意跟我攀谈，一看你就有目的啦。”
见坚叔说得如此直白，她也只好尴尬一笑，拿出口袋中的鸡公榄，“果然姜还是老的辣，真没想到一眼就被您看出来了，听说您爱吃鸡公榄，这是我特意买来的，也不知道这一家做的合不合您的胃口。”
黎志坚往她的手上瞄了一眼，冷哼一声，“荔芳湖公园那家买的？呵，又是这套。”
“说吧，你是莲清楼，还是粤味居的人啊？”
夏咏恩看着他摇了摇头，黎志坚微微惊讶，“难不成是群雁荟或者太平酒家的？”
“不管你是哪里的人，反正我都是一句话，开多少钱我都不会去给你们打工的了，你们也别想从我这里套出什么配方，跟你们老板说一声，早点滚回家睡觉吧。”
他端起桌上的碗筷往厨房走去，夏咏恩赶紧截住他，“我不是这些茶楼派来的，我是荣兴楼的，我姓夏，是方萍阿姨的——”
黎志坚打断她的话，又看了她一眼，“荣兴楼？荣兴楼不是倒闭了吗？”
夏咏恩将这段时间自己做的事简单说了一遍，“我已经在筹备重新开业了，现在虽然很多东西都不齐备，但我真的特别想邀请您回来帮忙。”
黎志坚沉吟片刻，吐出一句话，“我还是那句话，你赶紧把荣兴楼卖了，还能发一笔财。你要是找不到靠谱的买家，我还能帮你联系。”
“至于要我回去帮忙，说什么都没得谈！”